Ciasto Lavash z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto lawaszowe z kapustą w piekarniku? Przygotuj wskazane produkty. Spód ciasta będzie wykonany z lawaszu, dlatego należy wziąć cienki lawasz, jeśli to możliwe 2-3 arkusze lub jeden długi, ale który można pokroić. Mam śmietanę 20% tłuszczu, jajka C1. Czas gotowania nadzienia będzie się różnić w zależności od dojrzałości kapusty. Przygotuj patelnię i naczynie do pieczenia o średnio-wysokich bokach.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować nadzienie do ciasta, obierz i posiekaj marchewkę i cebulę. Na patelni rozgrzej olej i lekko podsmaż cebulę i marchewkę. Kapustę drobno posiekać i dodać na patelnię z warzywami. Dusić kapustę pod przykryciem, ciągle mieszając, aż będzie ugotowana. Pod koniec gotowania kapusty dodać sól do smaku. Trzeba stale uważać na kapustę, aby się nie przypaliła, ponieważ wygląd całego ciasta będzie zależał od kapusty.

3. KROK 3

   

   Do ciasta potrzebne są 2 - 3 arkusze chleba pita. Jeśli chleb pita jest długi, należy go pokroić na równe prostokąty. Jeśli chleb pita jest już w arkuszach, należy z nich zrobić identyczne arkusze. Na blasze ułóż kapustę, a na wierzch połóż kolejny arkusz chleba pita. Połóż na nim również kapustę. Jeśli chleb pita jest bardzo cienki, lepiej zrobić podwójny arkusz, w przeciwnym razie może oderwać się od soczystego nadzienia i może wylać się podczas składania. Włącz piekarnik na 180 stopni.

4. KROK 4

   

   Zwiń chleb pita w rulon, a następnie pokrój go na kawałki o nieco mniejszej wysokości niż kształt, w jakim będą pieczone. Nasmaruj formę olejem roślinnym i włóż do niej posiekany chleb pita z kapustą.

5. KROK 5

   

   Jajka lekko ubij, dodaj śmietanę, mleko i odrobinę soli. Ubij mieszaninę, aż będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Wlać mieszaninę mleka i jaj na kawałki lawaszu w formie. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 – 40 minut. Dokładny czas gotowania zależy od piekarnika.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gdy będzie ciepłe, należy je pokroić na porcje. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Marta

11.08.2023

4.8

Takie ciasto nie może być prostsze! Przepis jest dla mnie nowy, placka pita z kapustą jeszcze nie piekłam, ale upiekłam go z serem. Pyszne!

Corason

11.08.2023

5

Szukałam na mojej ulubionej stronie internetowej, co mogłabym zrobić z lawaszu i składników znajdujących się w lodówce. Spodobał mi się ten przepis ze względu na jego oryginalność i niezwykłość. Zrobiłam ciasto lawaszowe z kapustą według tego przepisu. Miałem okrągły chleb pita o średnicy 30 cm, 4 arkusze. Dzień wcześniej dusziłam kapustę z cebulą i marchewką według opisu w przepisie. Na każdym arkuszu lawaszu, z wyjątkiem ostatniego, ułożyłam duszoną kapustę. Zwinęłam wszystko w dużą rulon i pokroiłam na kawałki o szerokości 5-6 cm. Do jej wypełnienia wymieszałam jajka z mlekiem i majonezem oraz kwaśną śmietaną, co nie wystarczyło. Ponieważ piekarnik był zajęty, użyłam wolnowaru. Moja miska multicookera ma średnicę 20 cm. Bułeczki umieściłam w naoliwionej misce multicookera, zgodnie z przepisem. Na wierzch wylałam nadzienie tak, aby całkowicie przykryło bułki pita i gotowałam w trybie „pieczenia” przez 40 minut. Z łatwością wyjęłam ciasto lawaszowe z kapustą z miski i pozostawiłam do lekkiego przestygnięcia. Ciasto jest niesamowite. Jest piękna, pachnąca i bardzo smaczna. Smakuje jak placki z kapustą. Doskonale schłodzone ciasto lawaszowe z plastrami kapusty. Po przekrojeniu ciasto wygląda jak tort warstwowy. Moje ciasto okazało się mieć 5-6 cm wysokości. Można go przygotować na codzienny stół lub od święta. Oryginalne i niezwykle smaczne ciasto z kapustą. Radzę każdemu spróbować! Dziękuję bardzo autorowi!!!