Lavash-Kuchen mit Kohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lavash-Kuchen mit Kohl im Ofen? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Der Boden des Kuchens besteht aus Lavash, Sie müssen also dünnes Lavash nehmen, wenn möglich 2 - 3 Blätter oder ein langes, das aber geschnitten werden kann. Ich habe 20 % fette Sauerrahm, C1-Eier. Die Garzeit für die Füllung variiert je nach Reifegrad des Kohls. Bereiten Sie eine Bratpfanne und eine Auflaufform mit mittelhohem Rand vor.

2. SCHRITT 2

   

   Für die Tortenfüllung die Karotten und Zwiebeln schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten. Den Kohl fein hacken und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Den Kohl zugedeckt unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er gar ist. Zum Schluss den Kohl mit Salz abschmecken. Sie müssen den Kohl ständig im Auge behalten, damit er nicht anbrennt, da das Aussehen des gesamten Kuchens vom Kohl abhängt.

3. SCHRITT 3

   

   Für den Kuchen benötigen Sie 2 – 3 Blätter Fladenbrot. Wenn das Fladenbrot lang ist, sollte es in gleich große Rechtecke geschnitten werden. Liegt das Fladenbrot bereits in Blechen vor, sollten daraus auch identische Bleche hergestellt werden. Den Kohl auf das Blech legen und das nächste Blatt Fladenbrot darauf legen. Den Kohl ebenfalls darauf legen. Wenn das Fladenbrot sehr dünn ist, ist es besser, ein doppeltes Blatt zu backen, da es sonst aus der saftigen Füllung reißen und beim Falten herauslaufen kann. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

4. SCHRITT 4

   

   Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und schneiden Sie es dann in Stücke, die etwas kleiner sind als die Form, in der sie gebacken werden sollen. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie das gehackte Fladenbrot mit Kohl hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Eier leicht schlagen, Sauerrahm, Milch und etwas Salz hinzufügen. Die Mischung glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung über die Lavash-Stücke in der Form. Den Kuchen für 30 – 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Die genaue Garzeit hängt von Ihrem Ofen ab.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn es warm ist, sollte es in Portionen geschnitten werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marta

11.08.2023

4.8

Ein Kuchen wie dieser könnte nicht einfacher sein! Das Rezept ist neu für mich, ich habe noch keinen Pita-Kuchen mit Kohl gebacken, aber ich habe ihn mit Käse gebacken. Lecker!

Corason

11.08.2023

5

Ich habe auf meiner Lieblingswebsite gesucht, was ich aus Lavash und den Zutaten aus dem Kühlschrank machen könnte. Ich mochte dieses Rezept wegen seiner Originalität und Ungewöhnlichkeit. Nach diesem Rezept habe ich einen Lavash-Kuchen mit Kohl gemacht. Ich hatte rundes Fladenbrot mit einem Durchmesser von 30 cm, 4 Blätter. Den Kohl mit Zwiebeln und Karotten habe ich am Vortag nach der Beschreibung im Rezept gedünstet. Auf jedes Lavash-Blatt habe ich gedünsteten Kohl gelegt, bis auf das letzte. Ich habe alles zu einer großen Rolle gerollt und in 5-6 cm breite Stücke geschnitten. Zum Füllen habe ich Eier mit Milch und Mayonnaise sowie Sauerrahm vermischt, was nicht ausreichte. Da der Ofen voll war, habe ich den Slow Cooker verwendet. Meine Multicooker-Schüssel hat einen Durchmesser von 20 cm. Ich habe die Brötchen wie im Rezept angegeben in die geölte Multicooker-Schüssel gelegt. Ich habe die Füllung so darüber gegossen, dass sie die Pita-Brötchen vollständig bedeckte, und im Modus „Backen“ 40 Minuten lang gekocht. Den Lavash-Kuchen mit Kohl habe ich ganz einfach aus der Schüssel genommen und etwas abkühlen lassen. Der Kuchen ist großartig. Es ist wunderschön, duftend und sehr lecker. Es schmeckt wie Kohlpasteten. Gekühlter Lavash-Kuchen mit Kohlscheiben perfekt. Angeschnitten sieht der Kuchen aus wie eine Schichttorte. Es stellte sich heraus, dass mein Kuchen 5-6 cm hoch war. Es kann für einen alltäglichen Tisch oder für einen Feiertag zubereitet werden. Eine originelle und unglaublich leckere Torte mit Kohl. Ich rate jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank an den Autor!!!