Lavash chaczapuri z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chaczapuri z lawaszu z serem w piekarniku? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, ale im tłusty kefir, tym smaczniejszy będzie chaczapuri. Możesz wybrać kombinację serów według własnego gustu. Mam ser i suluguni. Zamiast lawaszu ormiańskiego można też użyć bułki pszennej. O tym, jak wybrać odpowiedni chleb pita, przeczytasz na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj kefir, jajka i sól. Ubijaj, aż będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj suluguni na grubej tarce. Suluguni można zastąpić mozzarellą lub innym serem, który dobrze się topi.

4. KROK 4

   

   Ser pokruszyć w dłoniach na drobne kawałki lub zetrzeć na grubej tarce. Ser fetę można zastąpić fetą lub innym serem marynowanym lub miękkim.

5. KROK 5

   

   Z pity wytnij kwadrat nieco większy niż forma do pieczenia. Z reszty chleba pita wytnij 2 koła o średnicy nieco mniejszej niż średnica naczynia do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Resztki lawaszu rozerwij rękami na małe kawałki.

7. KROK 7

   

   Zanurzaj małe kawałki lawaszu w mieszance kefirowo-jajecznej.

8. KROK 8

   

   Umieść duży kwadrat chleba pita w naczyniu do pieczenia (ø 18-20 cm) wysmarowanym olejem roślinnym. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Na chlebie pita połóż trochę startego sera obu rodzajów. Na serze połóż okrągły arkusz chleba pita. Na wierzch posypujemy odrobiną startego sera i suluguni. Na serze ułóż kawałki lawaszu namoczone w mieszance kefiru. Powtórzyć jeszcze kilka razy warstwy sera i namoczonego chleba pita. Zostaw odrobinę suluguni do dekoracji wierzchu.

10. KROK 10

    

    Brzegi pity smarujemy masą kefirową dla uelastycznienia, zaginamy do środka i lekko dociskamy do nadzienia. Połóż drugi okrągły arkusz chleba pita na wierzchu i posmaruj go pozostałą mieszanką kefiru.

11. KROK 11

    

    Posyp resztą suluguni. Piecz chaczapuri przez 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż uzyska złoty kolor. Dokładny czas i temperatura zależą od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto wyłóż na talerz, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Noe

19.08.2023

5

Takie proste i bardzo smaczne! Dziękuję za udany przepis. Ser do nadzienia może być inny. Na przykład jak w przepisie na leniwą achmę z twarogiem i twardym serem.

Amator

19.08.2023

4.9

Dziś mam ochotę na coś szybkiego i smacznego. Przepis na chaczapuri z lawaszu z serem w piekarniku idealnie wpisuje się w tę koncepcję. Kupiłem 300 g lawaszu. Z pierwszego arkusza zrobiono kwadrat na podstawę, z drugiego na koła, resztę arkuszy namoczono w kefirze z jajkami. Jeśli twój ser jest bardzo słony, tak jak mój, nie ma potrzeby dodawania soli do mieszanki z kefirem. Miałem domowy ser, można go wrzucić mniej, ale za to więcej suluguni, bo... Chleb pita też jest słony. Ostatnie kółko przez pomyłkę umieściłam nie na wierzchu naczynia, a w samej kopercie, przez co brzegi kwadratu się rozłożyły i pomarszczyły. Nie powtarzaj mojego błędu i kładź kółko prosto na końce, bo inaczej wyschnie i będzie niesmaczne. Kiedy jest gorąco, nie jest to krytyczne. Chociaż wątpię, czy zostanie choćby okruszek. Odważyliśmy się na wszystko w jednej chwili! To było pyszne!

Weronika

19.08.2023

4.7

Wczoraj zrobiłam chaczapuri z chleba pita z serem w piekarniku według Twojego przepisu. Wziąłem ser mozzarella, wziąłem więcej, 250 g, wziąłem mniej sera - 100 g. Wszystko inne zrobiłam według przepisu. Wyszło BARDZO smaczne i szybkie. Następnego dnia smakuje tak samo dobrze, jak prosto z piekarnika. Dziękuję za przepis!!! Uzupełniam swoją kolekcję naczyń lawaszowych))) oto moja fotorelacja)))

Maria Bolszakowa

19.08.2023

4.5

Ciekawy przepis na chaczapuri z chleba pita z serem w piekarniku i co najważniejsze nieskomplikowany! Już to ugotuję. DZIĘKUJĘ!

tania • wół

19.08.2023

5

Przepis jest świetny! Chaczapuri lawasz z serem w piekarniku wyszły bardzo smaczne!! I nie musiałem się z tym długo męczyć, co jest dobrą wiadomością. Dziękuję bardzo!