Lavash khachapuri avec du fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du khachapuri à partir de lavash avec du fromage au four ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, mais plus le kéfir est gras, plus le khachapuri sera savoureux. Vous pouvez sélectionner des combinaisons de fromages selon vos goûts. J'ai du fromage et du suluguni. Au lieu du lavash arménien, vous pouvez également utiliser un petit pain au blé. Découvrez comment choisir le bon pain pita à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger le kéfir, les œufs et le sel. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le suluguni sur une râpe grossière. Vous pouvez remplacer le Suluguni par de la mozzarella ou un autre fromage qui fond bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Émiettez le fromage en petits morceaux avec vos mains ou râpez-le sur une râpe grossière. Vous pouvez remplacer la feta par de la feta ou un autre fromage mariné ou à pâte molle.

5. ÉTAPE 5

   

   Découpez un carré dans le pain pita légèrement plus grand que le plat allant au four. Dans le reste du pain pita, découpez 2 cercles d'un diamètre légèrement inférieur à celui du plat allant au four.

6. ÉTAPE 6

   

   Déchirez les restes de lavash en petits morceaux avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez de petits morceaux de lavash dans le mélange kéfir-œuf.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer un grand carré de pain pita dans un plat allant au four (Ø 18-20 cm) graissé d'huile végétale. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez du fromage râpé des deux types sur le pain pita. Placer une feuille ronde de pain pita sur le fromage. Saupoudrer un peu de fromage râpé et de suluguni. Placez des morceaux de lavash imbibés du mélange de kéfir sur le fromage. Répétez les couches de fromage et de pain pita trempé plusieurs fois. Laissez un peu de suluguni pour décorer le dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser les bords du pain pita avec le mélange de kéfir pour les rendre plus élastiques, les replier vers l'intérieur et les presser légèrement contre la garniture. Placez dessus une deuxième feuille ronde de pain pita et badigeonnez-la du reste du mélange de kéfir.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer du reste du suluguni. Cuire le khachapuri pendant 25-30 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré. L'heure et la température exactes dépendent de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez la tarte finie sur un plat, coupez-la en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Noé

19.08.2023

5

Tellement simple et très savoureux ! Merci pour la recette réussie. Le fromage pour la garniture peut être différent. Par exemple, comme dans la recette de l'achma paresseux avec du fromage cottage et du fromage à pâte dure.

Amateur

19.08.2023

4.9

Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de rapide et de savoureux. La recette du khachapuri à base de lavash avec du fromage au four s'intègre parfaitement dans le concept. J'ai acheté 300 g de lavash. La première feuille a été utilisée pour un carré pour la base, la seconde pour des cercles, les restes des feuilles ont été trempés dans du kéfir avec des œufs. Si votre fromage est très salé, comme le mien, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au mélange avec le kéfir. J'avais du fromage fait maison, on peut en jeter moins, mais plus de suluguni, parce que... Le pain pita est aussi salé. J'ai mis par erreur le dernier cercle non pas sur le dessus du plat, mais dans l'enveloppe elle-même, de sorte que les bords du carré se sont dépliés et croustillants. Ne répétez pas mon erreur et placez le cercle bien droit sur les extrémités, sinon il se dessèchera et n'aura pas de goût. A chaud, ce n'est pas critique. Même si je doute qu'il en reste même une miette. Nous avons tout osé en un instant ! C'était délicieux!

Véronique

19.08.2023

4.7

Hier, j'ai fait du khachapuri à partir de pain pita avec du fromage au four selon votre recette. J'ai pris du fromage mozzarella, j'en ai pris plus, 250 g, j'ai pris moins de fromage - 100 g. J'ai fait tout le reste selon la recette. Cela s'est avéré TRÈS savoureux et rapide. Le lendemain, il est aussi bon qu'à la sortie du four. Merci pour la recette !!! J'ajoute à ma collection de plats lavash))) voici mon reportage photo)))

Maria Bolchakova

19.08.2023

4.5

Une recette intéressante de khachapuri à base de pain pita avec du fromage au four et, surtout, pas compliquée ! Je vais le cuisiner maintenant, MERCI !

tania•oxe

19.08.2023

5

La recette est super ! Le lavash khachapuri avec du fromage au four s'est avéré très savoureux !! Et je n’ai pas eu à le bricoler pendant longtemps, ce qui est une bonne nouvelle. Merci beaucoup!