Lavash khachapuri con formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il khachapuri dal lavash con formaggio al forno? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Il kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi, ma più grasso è il kefir, più gustoso sarà il khachapuri. Puoi selezionare combinazioni di formaggi secondo i tuoi gusti. Ho formaggio e suluguni. Invece del pane pita armeno, puoi anche usare un rotolo di grano. Leggi come scegliere il pane pita giusto alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, unisci kefir, uova e sale. Sbattere fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il suluguni su una grattugia grossa. Potete sostituire il Suluguni con mozzarella o altro formaggio che si scioglie bene.

4. PASSO 4

   

   Sbriciolare il formaggio a pezzetti con le mani o grattugiarlo su una grattugia grossa. Puoi sostituire la feta con feta o altro formaggio in salamoia o a pasta molle.

5. PASSO 5

   

   Tagliare un quadrato dal pane pita leggermente più grande della teglia. Dal resto della pita, ritagliare 2 cerchi con un diametro leggermente più piccolo della pirofila.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i ritagli di lavash in piccoli pezzi con le mani.

7. PASSO 7

   

   Immergi piccoli pezzi di pane pita nella miscela di uova e kefir.

8. PASSO 8

   

   Metti un grande quadrato di pane pita in una teglia (Ø 18-20 cm) unta con olio vegetale. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Metti un po' di formaggio grattugiato di entrambi i tipi sulla pita. Metti una sfoglia rotonda di pane pita sul formaggio. Cospargere sopra un po' di formaggio grattugiato e suluguni. Metti i pezzi di lavash imbevuti nella miscela di kefir sopra il formaggio. Ripeti gli strati di formaggio e la pita imbevuta ancora un paio di volte. Lascia un po' di suluguni per decorare la parte superiore.

10. PASSO 10

    

    Ungete i bordi della pita con il composto di kefir per renderli più elastici, ripiegateli verso l'interno e premeteli leggermente contro il ripieno. Metti sopra un secondo foglio rotondo di pane pita e spennellalo con la miscela di kefir rimanente.

11. PASSO 11

    

    Cospargere con il rimanente suluguni. Cuocere il khachapuri per 25-30 minuti a 180°C fino a doratura. Il tempo e la temperatura esatti dipendono dal forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

12. PASSO 12

    

    Disporre la torta finita su un piatto, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Noè

19.08.2023

5

Così semplice e molto gustoso! Grazie per la riuscita ricetta. Il formaggio per il ripieno può essere diverso. Ad esempio, come nella ricetta dell'achma pigro con ricotta e formaggio a pasta dura.

Dilettante

19.08.2023

4.9

Oggi avevo voglia di qualcosa di veloce e gustoso. La ricetta del khachapuri a base di lavash con formaggio al forno si adatta perfettamente al concetto. Ho comprato 300 g di lavash. Il primo foglio serviva per un quadrato per la base, il secondo per cerchi, i resti dei fogli erano imbevuti di kefir con le uova. Se il vostro formaggio è molto salato, come il mio, non è necessario aggiungere sale al composto con kefir. Avevo del formaggio fatto in casa, puoi buttarne meno, ma più suluguni, perché... Anche la pita è salata. Per sbaglio ho messo l'ultimo cerchio non sopra il piatto, ma nella busta stessa, in modo che i bordi del quadrato si siano aperti e scricchiolanti. Non ripetere il mio errore e posiziona il cerchio dritto alle estremità, altrimenti si seccherà e sarà insapore. Quando è caldo non è critico. Anche se dubito che ne rimarrà anche una briciola. Abbiamo osato tutto in un attimo! È stato delizioso!

Veronica

19.08.2023

4.7

Ieri ho preparato il khachapuri con pane pita con formaggio al forno secondo la tua ricetta. Ho preso la mozzarella, ne ho preso di più, 250 g, ho preso meno formaggio - 100 g. Per il resto ho fatto tutto secondo la ricetta. Si è rivelato MOLTO gustoso e veloce. Il giorno dopo è buono come appena sfornato. Grazie per la ricetta!!! Sto aggiungendo piatti alla mia collezione di lavash))) ecco il mio reportage fotografico)))

Maria Bolshakova

19.08.2023

4.5

Una ricetta interessante per il khachapuri a base di pane pita con formaggio al forno e, soprattutto, non complicata! Lo cucino adesso, GRAZIE!

tania•oxe

19.08.2023

5

La ricetta è fantastica! Il lavash khachapuri con formaggio al forno si è rivelato molto gustoso!! E non ho dovuto armeggiarci per molto tempo, il che è una buona notizia. Grazie mille!