Jak marynować różowego łososia w domu - 21 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli na stole pojawi się solony różowy łosoś (i ogólnie wszelkie dostępne w handlu czerwone ryby), sprawi to, że uczta będzie bardziej efektowna. W sklepie taka ryba kosztuje dużo, więc solenie różowego łososia w domu będzie nie tylko smaczniejsze, ale także tańsze. Jeśli planujesz to zrobić po raz pierwszy, nie musisz się martwić - najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie. Ale najpierw weź pod uwagę kilka prostych wskazówek.

Po pierwsze, ryba powinna być jak najświeższa. Jeśli kupisz filety lub części bez główek, trudno będzie zrozumieć świeżość produktu bez rozerwania opakowania. Lepiej skupić się na całych rybach. Nie powinien być miękki, ale elastyczny, z nienaruszoną skórą. A jej oczy nie powinny być mętne i nie powinno być nieprzyjemnego zapachu!

Po drugie, nie spiesz się, aby wrzucić zamrożone ryby do kuchenki mikrofalowej. Jeżeli jest zbyt zamrożone, należy je pozostawić na noc na dolnej półce lodówki, a rano doprowadzić do pożądanego stanu w temperaturze pokojowej. Nie przesadzaj jednak, bo tuszkę trzeba pokroić w bardzo cienkie plasterki. W tym celu ryba musi być lekko zamrożona.

Po trzecie, musisz posolić różowego łososia w szklanym lub emaliowanym pojemniku. A do tego potrzebujesz soli kuchennej, grubej.

Po czwarte, zaleca się spożywanie gotowego solonego różowego łososia nie później niż pięć dni po przygotowaniu. I przechowuj w lodówce.

W przeciwnym razie dobry przepis na solenie różowego łososia w domu ze zdjęciami i filmami krok po kroku pomoże Ci poradzić sobie z tym procesem. Tutaj znajdziesz jeden za jednym kliknięciem)) Należy wziąć pod uwagę, że technologia gotowania może się znacznie różnić nie tylko pod względem asortymentu produktów, ale także metod przetwarzania ryb.