自宅でピンクサーモンを漬ける方法 - 21 料理レシピ

塩漬けのピンクサーモン（および市販の赤魚全般）がテーブルにあれば、ごちそうはより印象的なものになります。店では、そのような魚は高価であるため、自宅でピンクサーモンを塩漬けすると、おいしいだけでなく安くなります。初めてこれを行う予定がある場合でも、心配する必要はありません。主なことは、レシピの指示に従うことです。ただし、最初に、いくつかの簡単なヒントを考慮してください。

まず、魚はできるだけ新鮮である必要があります。切り身や頭のない部位を購入した場合、パッケージを壊さないと商品の鮮度がわかりにくくなります。魚全体に焦点を当てるのが良いでしょう。柔らかくはなく、弾力があり、皮膚が傷ついていないことが必要です。そして、彼女の目は曇っていてはならず、不快な臭いがあってはなりません。

次に、冷凍魚を急いで電子レンジに入れないでください。凍りすぎた場合は、冷蔵庫の一番下の棚に一晩置き、朝には室温に戻してください。ただし、枝肉を非常に薄いスライスに切る必要があるため、やりすぎないでください。このためには、魚を少し冷凍する必要があります。

第三に、ガラスまたはエナメルの容器にピンクサーモンを塩漬けする必要があります。そしてこのためには、粗い食卓塩が必要です。

第四に、調理済みの塩漬けカラフトサーモンは、調理後 5 日以内に食べることをお勧めします。そして冷蔵庫に保管してください。

それ以外の場合は、自宅でカラフトサーモンを塩漬けするための手順ごとの写真やビデオを備えた優れたレシピが、このプロセスに対処するのに役立ちます。ここではワンクリックで見つかります））調理技術は製品の範囲だけでなく、魚の加工方法も大きく異なる可能性があることを考慮する必要があります。