軽く塩漬けしたピンクサーモン

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   軽く塩漬けしたピンクサーモンを自宅で作るにはどうすればよいですか？必要な材料をすべて準備します。何よりも、女の子をゲットすれば、キャビアもゲットできるチャンスがあります。さらに、オスとは異なり、ほとんどの場合、赤い肉を持っています。冷凍ではなく新鮮な魚を選びましょう。彼女には濁った目や緻密な肉はありませんが、冷凍するとこれを確認することはできません。

2. ステップ 2

   

   カラスサーモンの頭と内臓を取り除きます。魚をよく洗い、ペーパータオルでよく乾かします。魚を切り身にし、骨をすべて取り除きます。作り方についてはレシピの最後を読んでください。切り落とした頭と尾根を急いで捨てないでください。素晴らしい魚のスープやスープが作れます。

3. ステップ 3

   

   次に、フィレから皮を取り除きます。これを行うには、尾側から皮膚と肉の間に鋭利な薄いナイフを挿入します。次に、皮膚を一方向に引っ張りながら、反対方向の皮膚に沿ってナイフをゆっくりと動かします。皮膚を切ったり、破片を残さないように注意してください。フィレを細かく切ります。

4. ステップ 4

   

   ボウルに粗塩、砂糖、こしょうを入れ、すべて混ぜ合わせます。必要に応じて、魚のスパイスを追加できますが、成分を確認してください。塩が加えられることが多いです。

5. ステップ 5

   

   型の底に混合物の層を置き、最初の層の魚を置きます。塩混合物を上によく振りかけ、次の層を追加します。

6. ステップ 6

   

   すべてのピースをこのように置き、混合物を振りかけ、最上層を完全に覆います。

7. ステップ 7

   

   上に重しを置き、冷蔵庫に10〜12時間置きます。所定の時間が経過すると、軽く塩漬けされた魚が食べられるようになります。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

10.09.2023

4.5

お店でカラフトサーモンを買ったので、自宅で薄塩味のカラフトサーモンのレシピに従って調理することにしました。頂いた魚は小さかったです。カラフトマスを洗い、皮を取り除き、切り身を分けた後、半分に切ります。次に、塩、少量の砂糖、コリアンダーを混ぜます。この混合物でピンクサーモンの切り身を四方に塩漬けし、皿の上に置き、お互いの上に置きました。切り身が薄かったので塩はあまり加えませんでした。魚は朝まで冷蔵庫で塩漬けにされました。完成したピンクサーモンをスライスに切り、皿に置き、植物油をふりかけました。カラスサーモンの美味しさは格別！魚自体も柔らかくてジューシー！口の中でとろけるだけです！皆さんもぜひ試してみることをお勧めします。レシピありがとうございます！

タタ

10.09.2023

4.7

カラスサーモンを適切に塩漬けにするのは、誰もができるわけではありません。あなたのレシピをぜひ試してみます。おそらくこれが私の料理本に根付くものになるでしょう。こちらも面白いレシピですね

フィエスタ

10.09.2023

4.6

新鮮な塩辛は素晴らしい前菜です。サンドイッチに乗せたり、具材と一緒にパンケーキに巻いたり、黒パンと一緒に使ったり、とってもおいしいですよ！

たてぇ

10.09.2023

4.7

ピンクのサーモンは素晴らしく、軽く塩漬けになりました。私の場合は重さが1.5 kgで、通常は2日で塩漬けになりました。重量が少なければ、1日で十分だと思います。

マリンシ

10.09.2023

4.6

素晴らしい前菜)) 数日で準備して、すぐにサンドイッチを作りました))) たくさんのものを手早く調理する必要がある場合、これは非常に良い選択肢です)) そして、私は間違いなくこのバージョンを覚えていますお皿に盛り付けて - とても美しいです!)) そして、市販のピンクサーモンよりもはるかに安く、品質には絶対の自信があります:))) 塩漬けにしてみます))

ルー

10.09.2023

5

久しぶりに魚を塩漬けにしてみましたが、とても美味しいです！ほんのり塩気があり、柔らかく、口の中でとろけます。サンドイッチにしたり、そのままおやつとしても最適です。最近は丸ごと塩漬けにするのではなく、骨を取り除き、切り身を細かく切って瓶に入れ、塩と砂糖を混ぜたものに漬け込んでいます。上から油をかけて冷蔵庫で1日寝かせます。その結果、後でカットする必要さえありません:)

愛

10.09.2023

4.8

ピンクサーモンは素晴らしかったです