Come marinare il salmone rosa a casa - 21 ricette di cucina

Se sulla tavola è presente il salmone rosa salato (e in generale qualsiasi pesce rosso commerciale), il banchetto diventa più impressionante. Nel negozio, questo pesce costa molto, quindi salare il salmone rosa a casa non solo sarà più gustoso, ma anche più economico. Se hai intenzione di farlo per la prima volta, non preoccuparti: l'importante è seguire le istruzioni nella ricetta. Ma prima, tieni in considerazione alcuni semplici consigli.

Innanzitutto, il pesce dovrebbe essere il più fresco possibile. Se acquistate filetti o parti senza testa, sarà difficile capire quanto sia fresco il prodotto senza rompere la confezione. È meglio concentrarsi sul pesce intero. Non deve essere morbido, ma elastico, con la pelle intatta. E i suoi occhi non dovrebbero essere annebbiati e non dovrebbe esserci odore sgradevole!

In secondo luogo, non affrettarti a mettere il pesce congelato nel microonde. Se è troppo congelato, lascialo per una notte sul ripiano inferiore del frigorifero e al mattino portalo alla condizione desiderata a temperatura ambiente. Non esagerate però perché occorre tagliare la carcassa a fettine molto sottili. E per questo il pesce deve essere leggermente congelato.

In terzo luogo, devi salare il salmone rosa in un contenitore di vetro o smalto. E per questo hai bisogno di sale da cucina, grosso.

In quarto luogo, è consigliabile consumare il salmone rosa già salato entro e non oltre cinque giorni dalla preparazione. E conservare in frigorifero.

Altrimenti, una buona ricetta per salare il salmone rosa a casa con foto e video passo passo ti aiuterà ad affrontare il processo. Qui ne troverai uno in un clic)) È necessario tenere conto del fatto che la tecnologia di cottura può differire notevolmente non solo nella gamma di prodotti, ma anche nei metodi di lavorazione del pesce.