Salmone rosa salato con aggiunta di zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 10 minuti

1. PASSO 1

   

2. PASSO 2

   

3. PASSO 3

   

4. PASSO 4

   

5. PASSO 5

   

6. PASSO 6

   

Commenti sulla ricetta

ssergei

04.11.2023

4.5

Ciao! Penso che salare il salmone rosa per 24 ore sia un tempo molto lungo. Salo il salmone rosa in un contenitore: aggiungo sale, zucchero e spezie, metto in frigorifero. Il pesce dà il succo, anche se il sale non si dissolve completamente. Dopo 1,5 ore lo sciacquo dal sale, lo metto in un barattolo e aggiungo un po 'di olio vegetale. Il risultato è un pesce straordinariamente tenero e gustoso.