Salmone rosa salato con aggiunta di zucchero
Pesce salato fatto in casa per i tuoi panini e insalate preferiti. Tempo di cottura 1 ora.
0Ingredienti
Porzioni: 14Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 giorno 10 minutiPASSO 1
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PASSO 6
Commenti sulla ricetta
04.11.2023
Ciao! Penso che salare il salmone rosa per 24 ore sia un tempo molto lungo. Salo il salmone rosa in un contenitore: aggiungo sale, zucchero e spezie, metto in frigorifero. Il pesce dà il succo, anche se il sale non si dissolve completamente. Dopo 1,5 ore lo sciacquo dal sale, lo metto in un barattolo e aggiungo un po 'di olio vegetale. Il risultato è un pesce straordinariamente tenero e gustoso.
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