Saumon rose salé sucre ajouté
Du poisson salé fait maison pour vos sandwichs et salades préférés. Temps de cuisson 1 heure.
Ingrédients
Portions: 14
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 1 giorni 10 minutes
ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
Commentaires sur la recette
04.11.2023
Bonjour! Je pense que saler du saumon rose pendant 24 heures, c'est très long. Je sale le saumon rose dans un récipient : j'ajoute du sel, du sucre et des épices, je le mets au réfrigérateur. Le poisson donne du jus, même si le sel ne se dissout pas complètement. Au bout d'1h30, je le rince du sel, le mets dans un bocal et ajoute un peu d'huile végétale. Le résultat est un poisson incroyablement tendre et savoureux.
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