Saumon rose salé sucre ajouté

Du poisson salé fait maison pour vos sandwichs et salades préférés. Temps de cuisson 1 heure.
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1882
Grace TaylorGrace Taylor
Auteur de la recette
Saumon rose salé sucre ajouté0

Ingrédients

PortionsPortions: 14
Saumon rose
2
Sel
2cuillerée à soupe
Sucre
1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 giorni 10 minutes

  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
Sergueï
04.11.2023
4.5
Bonjour! Je pense que saler du saumon rose pendant 24 heures, c'est très long. Je sale le saumon rose dans un récipient : j'ajoute du sel, du sucre et des épices, je le mets au réfrigérateur. Le poisson donne du jus, même si le sel ne se dissout pas complètement. Au bout d'1h30, je le rince du sel, le mets dans un bocal et ajoute un peu d'huile végétale. Le résultat est un poisson incroyablement tendre et savoureux.

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