Gesalzener rosa Lachs mit Zuckerzusatz
Hausgemachter gesalzener Fisch für Ihre Lieblingssandwiches und -salate. Kochzeit 1 Stunde.
0Zutaten
Portionen: 14Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 tag 10 minSCHRITT 1
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Kommentare zum Rezept
04.11.2023
Hallo! Ich denke, dass es sehr lange dauert, rosa Lachs 24 Stunden lang zu salzen. Ich salze rosa Lachs in einem Behälter: Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und in den Kühlschrank stellen. Der Fisch gibt Saft ab, obwohl sich das Salz nicht vollständig auflöst. Nach 1,5 Stunden spüle ich das Salz ab, gebe es in ein Glas und füge etwas Pflanzenöl hinzu. Das Ergebnis ist ein unglaublich zarter und schmackhafter Fisch.
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