塩漬けシロザケ サーモン

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   自宅でシロザケを塩漬けにする方法は？シンプルかつ簡単に！レシピに示されているすべての製品を準備します。冷凍していない新鮮な魚を食べるのが良いでしょう。この場合、非常に美味しくて信じられないほど柔らかい完成した魚が得られます。枝肉を丸ごと持っている場合は、まず内臓を取り除き、鱗を取り除き、切り身に切ります。既製の新鮮なシロザケの切り身を用意しました。冷凍魚をお持ちの場合は、レシピの最後にある解凍方法をお読みください。

2. ステップ 2

   

   硬化混合物を準備します。ディルの束を流水で洗い、乾燥させて細かく刻みます。野菜を適切なサイズの小さな容器に置きます。塩、砂糖、挽いた黒コショウを加えます。

3. ステップ 3

   

   ウォッカを注ぎ、よく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   魚を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。切り身を幅の広いトレイまたはプレートに置きます。ディル、ウォッカ、スパイスを混ぜたものを表面に塗ります。

5. ステップ 5

   

   マッサージ動作を使用して、シロザケの表面全体に硬化塊を分配します。

6. ステップ 6

   

   魚をラップに包み、冷蔵庫に入れます。シロザケを3日間塩漬けします。

7. ステップ 7

   

   指定された時間が経過すると、最初のサンプルを採取できます。

8. ステップ 8

   

   塩漬けした赤魚の切り身を薄くスライスしてお召し上がりください。朝食のハーブ、野菜、魚のサンドイッチはとてもおいしいです。

レシピへのコメント

妖精

30.09.2023

4.6

美味しいお料理、ありがとうございました。このレシピに従って海鮮ご飯を作ります。美味しい！

タチャノチカ2022

30.09.2023

4.6

私たちは自家製塩漬けピンクサーモンが大好きです。塩水に漬けたり、塩漬けにして乾燥させたり、さまざまな方法で作りました。今回は白鮭と鮭の塩辛をレシピ通りに自宅で作りました。ピンクサーモンの半分を使いました。冷凍だったので、魚が離れるのを待ってから、魚をきれいにして、切り身を骨から切り離さなければなりませんでした。さらなる加工の準備ができたフィレを皿に移し、ディル（私は冷凍しておいた）、ウォッカ、スパイスを混ぜたものを表面に塗りました。魚をラップに包み、冷蔵庫に3日間置きました。魚はとても柔らかく、バターのようで、口の中でとろけました。とてもおいしいです！カラスサーモンは冷凍でしたが、味には影響ありませんでした。密着したフィルムの下では、魚はよく塩漬けされており、密度が高く、ジューシーで食欲をそそる状態が保たれていました。風味を保つために魚からディルを取り除きませんでした。彼女はそれを細かく切り、皿の上に置きました。パンと一緒にサンドイッチを作って食べました。レシピありがとうございます！

ルージー

30.09.2023

5

うーん、おいしいですね、私のもの、彼らはこのレシピが気に入っています。

アイシャ

30.09.2023

4.9

白鮭と鮭の塩辛を自宅で作りました。それはガラディナーのための明るい前菜であることが判明し、毎日提供することもできます。この魚はすぐに休日のテーブルから消えました、みんなとても気に入りました！味は適度に塩味があり、かなり濃厚で風味が豊かで、完成したバージョンでも見栄えがよく、市販のスナックよりも優れています。素晴らしいレシピをありがとう！