집에서 핑크 연어를 피클하는 방법 - 21 요리 레시피

소금에 절인 분홍색 연어(및 일반적으로 상업용 붉은 생선)가 테이블 위에 있으면 잔치가 더욱 인상적입니다. 상점에서는 그러한 생선의 가격이 비싸기 때문에 집에서 핑크 연어를 소금에 절이는 것이 더 맛있을뿐만 아니라 더 저렴할 것입니다. 이 작업을 처음으로 수행하려는 경우 걱정할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 레시피의 지침을 따르는 것입니다. 하지만 먼저 몇 가지 간단한 팁을 고려해 보세요.

첫째, 생선은 가능한 한 신선해야합니다. 머리가 없는 필렛이나 부품을 구매하는 경우, 포장을 뜯지 않고는 제품의 신선도를 이해하기 어려울 수 있습니다. 전체 생선에 집중하는 것이 좋습니다. 부드럽지 않고 탄력이 있어야 하며 피부가 손상되지 않아야 합니다. 그리고 그녀의 눈은 흐려져서는 안 되며, 불쾌한 냄새도 있어서는 안 됩니다!

둘째, 냉동 생선을 서둘러 전자레인지에 넣지 마십시오. 너무 얼면 냉장고 밑칸에 하룻밤 놔두시고, 아침에 실온에서 원하는 상태로 드시면 됩니다. 그러나 시체를 매우 얇은 조각으로 잘라야하므로 과용하지 마십시오. 그리고 이를 위해서는 생선을 약간 얼려야 합니다.

셋째, 유리나 에나멜 용기에 핑크 연어를 소금에 절여야합니다. 그리고 이것을 위해서는 거친 식용 소금이 필요합니다.

넷째, 소금에 절인 핑크연어는 조리 후 늦어도 5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 냉장고에 보관하세요.

그렇지 않으면 단계별 사진과 비디오를 통해 집에서 핑크 연어를 소금에 절이는 좋은 요리법이 과정에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 여기에서는 한 번의 클릭으로 하나를 찾을 수 있습니다.)) 요리 기술은 제품 범위뿐만 아니라 생선 가공 방법에서도 크게 다를 수 있다는 점을 고려해야 합니다.