살짝 소금에 절인 핑크 연어 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   극지 탐험가들의 삶을 다룬 TV 프로그램을 통해 살짝 소금에 절인 핑크 연어를 요리하는 방법을 배웠습니다. 그 이후로 살짝 소금에 절인 핑크 연어를 절이는 이 레시피는 제가 가장 좋아하는 진미를 위한 특별 노트에 등장했습니다. 여러 겹으로 접은 생선, 소금, 설탕, 깨끗한 거즈가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   살짝 소금에 절인 핑크 연어를 준비하는 데 특별한 어려움은 없습니다. 우리는 생선을 준비합니다. 머리를 자르고 복부를 자르고 내장을 꺼냅니다. 핑크 연어가 작다면 반으로 자르지 않아도 됩니다. 나는 보통 소금에 절이는 목적으로 이것을 선택합니다. 나는 그것이 더 좋습니다. 생선을 준비하고 이제 설탕과 소금을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   분홍색 연어 시체를 준비된 소금과 설탕 혼합물로 안팎으로 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   우리는 여러 겹의 거즈에 물을 살짝 적시고 거즈 위에 생선을 올려 놓고 단단히 감싸서 거즈가 생선을 누르도록 묶습니다. 이 형태로 생선을 도마 위에 3 시간 동안 방치 한 다음 가볍게 액체를 짜내고 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관합니다. 이것은 우리 생선이 적절하게 절이고 먹을 준비가 되기 위해 필요한 시간입니다.

5. 단계 5

   

   단면이 어떻게 보이는지 살펴보십시오. 조각을 시도하는 것을 거부하는 것은 불가능합니다.

6. 단계 6

   

   간단한 조리법에 따라 이 생선에 소금을 뿌리세요. 집에서 살짝 소금에 절인 핑크 연어가 상점에서 구입한 연어보다 더 맛있기 때문입니다. 그게 사실이에요!