연어 그라브락스

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   연어 그라브락스 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이 요리를 위해서는 연어를 식혀 두는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 생선을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 냉동 생선이 있는 경우 먼저 해동하세요. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 해동의 복잡성을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   작은 그릇에 경화 혼합물(소금, 설탕, 후추 가루(사용하는 경우))을 섞습니다. 젓다

3. 단계 3

   

   이 혼합물을 깨끗한 연어 조각의 모든 면에 완전히 펴 바르고 생선에 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   후추 열매를 추가하고 (이 경우에는 후추 열매를 혼합하여 절구에 부분적으로 갈거나 으깨어 놓을 수 있음) 후추를 생선 살에 잘 문지릅니다.

5. 단계 5

   

   흐르는 물에 신선한 딜을 씻고 말리고 잘게 자르지 않은 다음 생선의 모든면에 놓습니다. 생선 전체를 딜로 덮으십시오. 피부가 위에 오도록 조각을 접습니다. 한 번에 많은 양의 그라브락스를 만들면 생선 껍질이 위로 오도록 생선을 겹겹이 쌓게 됩니다.

6. 단계 6

   

   이제 연어를 접착 필름으로 단단히 싸서 용기에 넣고 냉장고 하단 선반에 놓고 위에 무게를 얹어 누릅니다. 추운 지하실이나 지하실에 보관할 수 있습니다. 생선을 3~4일 동안 보관하세요. 이 시간이 지나면 준비가 완료됩니다.

레시피에 대한 의견

리카7

12.12.2023

5

사탕무와 오렌지 껍질을 곁들인 연어 그라브락스 요리법이 있습니다.

파란 눈

12.12.2023

4.7

안녕 나타샤! 멋진 레시피네요. 껍질째 라드를 이렇게 굽는데 어쩐지 생선은 생각도 못했어요.. 좋은 레시피 추천해주시고 공유해주셔서 감사합니다!!