Lekko solony różowy łosoś z łososiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lekko solonego różowego łososia do łososia? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnego wybranego oleju roślinnego. Ryby - najlepiej świeże. Jeśli zamroziłeś, rozmroź go wcześniej.

2. KROK 2

   

   Różowego łososia wypatroszyć, odciąć głowę, umyć i osuszyć serwetkami.

3. KROK 3

   

   Zrób schludne nacięcie wzdłuż grzbietu różowego łososia. Weź do tego cienki nóż do rzeźbienia.

4. KROK 4

   

   Oddziel filety rybne od ości.

5. KROK 5

   

   Skórę zostaw na filecie, nie odcinaj jej.

6. KROK 6

   

   Filet z różowego łososia pokroić na kawałki o grubości około 5 cm.

7. KROK 7

   

   W osobnej misce wymieszaj sól i cukier w równych ilościach.

8. KROK 8

   

   Rybę ułożyć w jednej warstwie w pewnej odległości od siebie w odpowiednim pojemniku do solenia.

9. KROK 9

   

   Posyp kawałki różowego łososia mieszanką soli i cukru. Można dodać trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dzięki temu smak będzie inny - trochę pikantny, polecam spróbować!

10. KROK 10

    

    Rozłóż całego różowego łososia warstwami, posypując je suchą mieszanką. Następnie włóż naczynia z rybami do lodówki na jeden dzień. Źródło podaje, że rybę można zjeść już po 3 godzinach, ja jednak czekałem dłużej. Aby zapobiec przewietrzeniu ryby, możesz przykryć naczynie folią spożywczą.

11. KROK 11

    

    Kiedy uznasz, że różowy łosoś jest już wystarczająco osolony, odsącz nadmiar płynu i dobrze osusz każdy kawałek papierowymi ręcznikami.

12. KROK 12

    

    Rybę polej olejem roślinnym i przechowuj w lodówce. Różowy łosoś namoczony w oleju okaże się jeszcze bardziej delikatny i soczysty. Najlepiej przechowywać go w lodówce nie dłużej niż tydzień.

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

KiraMir

25.08.2023

4.7

Spodobał mi się przepis. Proste i pyszne. Marynuję różowego łososia z cebulą według tego przepisu.

Elena Pankina

25.08.2023

4.5

Wiele osób prawdopodobnie uwielbia czerwoną rybę. Ale ceny łososia i pstrąga, delikatnie mówiąc, „gryzą”. I tak znalazłam na stronie bardziej ekonomiczny przepis na lekko solonego różowego łososia do łososia w domu. Postanowiłem spróbować i efekt był imponujący. Ryba okazała się delikatna, lekko solona i bardzo smaczna. Filetowałam różowego łososia, pokroiłam go na porcje, włożyłam do formy, posypując warstwami mieszanką cukru i soli. I dodałem trochę pieprzu. Użyłam cukru i soli w równych proporcjach. Włożyłam do lodówki na noc. A rano wylałem nagromadzony płyn i dodałem olej roślinny. Pokroiłam go w cienkie plasterki i ułożyłam na kawałkach bochenka z serkiem śmietankowym! Mhm... bardzo smaczne! Lekko solony różowy łosoś owocowy w domu jest idealny jako przekąska, do picia herbaty... i po prostu pyszny do jedzenia! Bardzo dziękuję autorce za wspaniały przepis i polecam do gotowania 👍

tatyanochka2022

25.08.2023

4.6

Zrobiłem w domu lekko solonego różowego łososia na stół noworoczny. Różowy łosoś, miałam zamrożony, wcześniej rozmrożony. Ponieważ przepis nie wymaga usuwania skóry z ryby, oczyściłem ją, usunąłem łuski i opłukałem. Następnie odciąłem głowę i ogon, oddzieliłem filet od kości. Każdy filet pokroiłam na porcje i posypałam mieszanką soli i cukru. Wziąłem 2 łyżki soli. l., mniej cukru niż w przepisie, tylko 1 łyżka. l. Kawałki ryby umieściłam warstwami w plastikowym pojemniku, zamknęłam pokrywkę i włożyłam do lodówki. Dzień później zajrzałem do sprawy. W pojemniku było trochę płynu, opróżniłem go. Aby pobrać próbkę, jedną porcję ryby pocięto na kawałki. Różowy łosoś był doskonale solony. Jego smak jest delikatny i bardzo przyjemny. W smaku ryby nie stwierdziłam śladów cukru, choć dałam odrobinę cukru. Rybę zjedliśmy z wielką przyjemnością, robiąc pyszne kanapki z białym pieczywem i masłem. Dziękuję bardzo za przepis!