Zupa kalafiorowa - 20 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na zupy kalafiorowe niewiele różnią się od sposobów przygotowywania klasycznych warzywnych dań na ciepło. Jednak każda gospodyni domowa ma swój sekret, który nadaje pierwszemu daniu wyjątkowy smak.

Zupa kalafiorowa

Możesz gotować ze świeżych lub mrożonych produktów o każdej porze roku, aby zapewnić zdrową i apetyczną przekąskę dla całej rodziny. Kapuśniak przyrządza się w bulionie warzywnym lub mięsnym. Lekkie, gorące danie warzywne odpowiednie dla każdego, kto dba o swoją sylwetkę. Można go podawać w okresie Wielkiego Postu, do przygotowania wykorzystując wyłącznie składniki ziołowe. Dodanie kropli oliwy z oliwek pogłębi smak gotowanych kwiatostanów.

Jako dressing do zupy stosuje się kwaśną śmietanę i kawałki masła, podaje się ją z plasterkami białej bagietki, obficie doprawioną posiekaną natką pietruszki, bazylią i koperkiem. Gotowany kalafior ma miękką konsystencję. To najlepszy składnik do sporządzania zup puree z dodatkiem ziemniaków, marchwi, cebuli i sera. Kremowe pierwsze dania mają delikatny smak i utrzymujący się przyjemny aromat, są szybko wchłaniane i trawione przez organizm. W połączeniu z krakersami i kawałkami pieczarek taki przysmak nie jest wstydem zaprezentować nawet na świątecznym stole.