Zupa krem ​​z kalafiora

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować pyszną kremową zupę kalafiorową? Bardzo proste i szybkie! Na początek przygotuj niezbędne składniki do smaku. Proporcje kapusty i ziemniaków możesz zmieniać według własnego uznania. Używaj śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Kapustę podzielić na kwiatostany i dokładnie opłukać. Można użyć świeżego lub mrożonego kalafiora. Najpierw rozmrozić zamrożone kwiatostany i odsączyć uwolniony płyn.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Im mniejsze pokroisz ziemniaki, tym szybciej się ugotują.

4. KROK 4

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Rozpuść masło w rondlu. Dodać cebulę i smażyć na średnim ogniu do miękkości, około 7-8 minut.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj ziemniaki i kalafior.

7. KROK 7

   

   Zalać gorącą wodą tak, aby całkowicie przykryła warzywa. Wszystko solimy i pieprzymy. Zagotuj wodę i gotuj zupę na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

8. KROK 8

   

   Bulion odcedzić, zostawiając jedynie 200-250 ml, które potrzebne są do regulacji gęstości zupy.

9. KROK 9

   

   Zmiksuj warzywa blenderem zanurzeniowym na gładką i kremową masę, stopniowo dodając pozostały bulion, aż do uzyskania pożądanej gęstości.

10. KROK 10

    

    Wlać śmietanę. Postaw patelnię na małym ogniu i mieszając, podgrzewaj zupę przez około 2-3 minuty.

11. KROK 11

    

    Gotową zupę przelać do misek, doprawić mielonym pieprzem, udekorować ziołami i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.09.2023

5

Specjalnie dla siebie zrobiłam kremową zupę kalafiorową). Bardzo chciałam spróbować tej kombinacji. Używa się niewielu produktów, ale wynik jest imponujący! Do zupy wzięłam mój ulubiony rondelek z podwójnym dnem, w którym można smażyć. Drobno posiekaną cebulę podsmażyłam na mieszance masła i oleju roślinnego, dzięki czemu smak będzie przyjemny i na pewno się nie przypali. Ziemniaki pokroiłam w drobną kostkę, kalafior również podzieliłam na małe kwiatostany. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Czas zależy również od rodzaju ziemniaków i tego, czy kapusta jest mrożona, czy świeża. Wydaje mi się, że świeże gotuje się dłużej. Rosołu nie odcedzałem, po prostu dobrze go zagotowałem. Ubij masę warzywną na gładką masę i dodaj sól. Użyłam śmietany 10% i dodałam jej więcej. Moja zupa nie wyszła zbyt gęsta, ale podoba mi się ta konsystencja. Ale smakuje niesamowicie! Bardzo delikatne, kremowe, pyszne! Dziękuję za przepis! Polecam!

Maria

02.09.2023

4.5

Dziękujemy za Twoją opinię, Natalio!