Zupa jarzynowa z kalafiorem i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę jarzynową z kalafiorem i ziemniakami? Przygotuj wszystkie wymienione produkty. Zupę ugotowałam na bulionie z kurczaka, można ją przygotować na bulionie warzywnym lub zwykłej wodzie. Można także użyć bulionu mięsnego. Jeśli chcesz, aby zupa była rzadsza, ilość płynu można zwiększyć według uznania.

2. KROK 2

   

   Rosół postaw na kuchence i zagotuj.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój na małe kawałki. Mogą to być słupki lub kostki, w zależności od preferencji. Opłucz ryż kilka razy, aż woda będzie czysta.

4. KROK 4

   

   Do wrzącego bulionu dodać ziemniaki i ryż. Zmniejsz płomień do umiarkowanego i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Otwórz lekko pokrywkę, tak aby powstała niewielka szczelina.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i marchewkę. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń i nasiona. Opłucz wszystko i osusz serwetkami.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju roślinnego. Smażyć warzywa na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Opłucz pomidory i kalafior. Pomidory pokroić w małe kostki. Jeśli chcesz, najpierw obierz pomidory, ja zwykle tego nie robię. Kapustę podzielić na małe różyczki.

8. KROK 8

   

   Gdy ziemniaki i ryż będą już prawie gotowe, dodaj kapustę na patelnię. Pozostaw na około pięć minut.

9. KROK 9

   

   Do zupy dodaj pieczeń i pomidory. Dodaj sól do smaku. Gotuj na małym ogniu jeszcze przez około pięć minut.

10. KROK 10

    

    Ostatnim krokiem jest dodanie na patelnię drobno posiekanych warzyw. Pietruszka, koperek i zielona młoda cebula doskonale uzupełnią zupę. Pozostaw na kuchence na kilka sekund i zdejmij patelnię z ognia. Odstaw zupę na chwilę i podawaj!

11. KROK 11

    

    Smaczne, satysfakcjonujące i łatwe!

Komentarze do przepisu

Testomania

11.08.2023

4.8

Jak ja uwielbiam zupy takie jak ta zupa jarzynowa z kalafiorem i ziemniakami! Obfitość świeżych, zdrowych warzyw sprawia, że ​​smak jest jasny i bogaty