Zupa Kalafiorowa z Kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę kalafiorową z kurczakiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do ugotowania zupy można użyć dowolnej części kurczaka, z kością lub samego filetu. Zrobię zupę z udek kurczaka. Kalafior i zielony groszek można zamrozić. Nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania.

2. KROK 2

   

   Kurczaka zalać wodą i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Po podgrzaniu pojawi się piana, którą należy usunąć. Gotuj kurczaka przez 15 minut. Następnie oddziel mięso od kości i włóż je ponownie do przecedzonego bulionu.

3. KROK 3

   

   Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki pokrojone na małe kawałki. Pozostawić do gotowania na 10 minut.

4. KROK 4

   

   Różyczki kalafiora dzielimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rondelka z zupą. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je, aby usunąć brud. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Wlać odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smażyć posiekaną cebulę i marchewkę przez 3-4 minuty na małym ogniu.

6. KROK 6

   

   Gotową pieczeń włóż do rondelka z zupą.

7. KROK 7

   

   Do zupy dodać zielony groszek. Nawiasem mówiąc, groszek można również konserwować. Następnie możesz dodać z niego odrobinę marynaty do zupy. Na patelnię dodajemy odrobinę soli i przypraw do smaku. Wszystko razem gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia. Niech zupa trochę się zaparzy pod pokrywką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

18.11.2023

4.5

Oprócz składników podanych w przepisie do rosołu z kalafiorem dodałam jeszcze paprykę i posiekany pomidor (bardziej dla koloru niż dla smaku). Filet z kurczaka od razu pokroiłam na kawałki i zanurzyłam we wrzącej wodzie, dzięki czemu piany było bardzo mało. Zupa wyszła rewelacyjna, duża ilość warzyw nadaje jej świeżości, a mięso z kurczaka sprawia, że ​​jest sycąca. Pyszna zupa, dziękuję za przepis!