Sopa De Pollo Y Coliflor
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer sopa de pollo y coliflor? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar la sopa, puedes utilizar cualquier parte del pollo, ya sea con hueso o solo filete. Haré sopa de muslos de pollo. La coliflor y los guisantes se pueden tomar congelados. No es necesario descongelarlos previamente.
PASO 2
Cubrir el pollo con agua y colocar al fuego. Llevar a ebullición. Cuando se calienta, aparecerá espuma que es necesario eliminar. Hervir el pollo durante 15 minutos. Luego separa la carne de los huesos y regrésala al caldo colado.
PASO 3
Coloque las patatas cortadas en trozos pequeños en el caldo hirviendo. Dejar cocer durante 10 minutos.
PASO 4
Divida los floretes de coliflor en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola con sopa. Cocine todo junto por otros 10 minutos.
PASO 5
Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír las cebollas y las zanahorias picadas durante 3-4 minutos a fuego lento.
PASO 6
Coloque el asado terminado en una cacerola con sopa.
PASO 7
Agregue los guisantes a la sopa. Por cierto, los guisantes también se pueden enlatar. Luego puedes agregar un poco de marinada a la sopa. Agrega un poco de sal y especias a la sartén al gusto. Hervir todo junto por otros 5 minutos y retirar del fuego. Deje reposar un poco la sopa debajo de la tapa. ¡Buen provecho!
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