Sopa De Pollo Y Coliflor

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa de pollo y coliflor? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar la sopa, puedes utilizar cualquier parte del pollo, ya sea con hueso o solo filete. Haré sopa de muslos de pollo. La coliflor y los guisantes se pueden tomar congelados. No es necesario descongelarlos previamente.

2. PASO 2

   

   Cubrir el pollo con agua y colocar al fuego. Llevar a ebullición. Cuando se calienta, aparecerá espuma que es necesario eliminar. Hervir el pollo durante 15 minutos. Luego separa la carne de los huesos y regrésala al caldo colado.

3. PASO 3

   

   Coloque las patatas cortadas en trozos pequeños en el caldo hirviendo. Dejar cocer durante 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Divida los floretes de coliflor en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola con sopa. Cocine todo junto por otros 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír las cebollas y las zanahorias picadas durante 3-4 minutos a fuego lento.

6. PASO 6

   

   Coloque el asado terminado en una cacerola con sopa.

7. PASO 7

   

   Agregue los guisantes a la sopa. Por cierto, los guisantes también se pueden enlatar. Luego puedes agregar un poco de marinada a la sopa. Agrega un poco de sal y especias a la sartén al gusto. Hervir todo junto por otros 5 minutos y retirar del fuego. Deje reposar un poco la sopa debajo de la tapa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Testomanía

18.11.2023

4.5

Además de los ingredientes especificados en la receta, también agregué pimiento morrón y tomate picado a la sopa de pollo con coliflor (más por color que por sabor). Inmediatamente corté el filete de pollo en trozos y lo sumergí en agua hirviendo, por lo que quedó muy poca espuma. La sopa quedó maravillosa, una gran cantidad de verduras le dan frescura y la carne de pollo la llena. Deliciosa sopa, gracias por la receta!