Kremowa zupa kalafiorowa z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Oczyszczamy i myjemy cebulę, myjemy kalafior i dzielimy go na kwiatostany. Drobno posiekaj cebulę

2. KROK 2

   

   Umieścić go w rondlu o grubym dnie razem z masłem.

3. KROK 3

   

   Smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie przezroczysty

4. KROK 4

   

   Cebulę zalewamy wodą (ja potrzebowałam około 1,5 szklanki, ale w przyszłości zużyjemy już tylko 150 ml). Następnie włóż kalafior do rondla i gotuj przez 10 minut.

5. KROK 5

   

   Sól i pieprz do smaku. Gdy warzywa się ugotują, odlać 200 ml bulionu, a resztę płynu odsączyć.

6. KROK 6

   

   Warzywa włożyć do blendera i zmiksować na jednolitą masę.

7. KROK 7

   

   Dodaj bulion warzywny

8. KROK 8

   

   Wszystko ponownie zmiksuj w blenderze

9. KROK 9

   

   Powstałe puree włóż z powrotem do rondla.

10. KROK 10

    

    Dodaj śmietanę

11. KROK 11

    

    Przełóż czosnek przez prasę i podgrzej do żądanej temperatury

12. KROK 12

    

    Podawać z krakersami, udekorować gałązką świeżych ziół

13. KROK 13

    

    Smacznego!