Coniglio stufato nella panna in un calderone

Name: Coniglio stufato nella panna in un calderone
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 kg Coniglio; 1 kg Patata; 600 g Cipolle a bulbo; 200 ml Olio di girasole; 100 g Burro; 500 ml Crema; 600 g Champignon; assaggiare Rosmarino; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Carne di coniglio molto salutare per chi è a dieta. La ricetta è utile per le persone che soffrono di colesterolo alto. Come è noto, il suo contenuto nella carne di coniglio è minimo. Pertanto se ne consiglia l'uso alle persone a dieta e ai bambini.

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Emilia Tommaso

Autore della ricetta

Coniglio stufato nella panna in un calderone

Calorie

900kcal

Proteine

50g

Grassi

75g

Carboidrati

25g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

2kg

1kg

600g

200ml

100g

500ml

600g

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Prima di iniziare a cucinare, devi preparare gli ingredienti. Tagliare a pezzi grossi il coniglio, le patate sbucciate e i funghi. I pezzi grandi sono adatti per la cottura in un calderone.
PASSO 2
Serviamo 200 grammi in un calderone. olio di semi di girasole e scaldarlo a fuoco massimo ad alte temperature. Quindi diamo il coniglio nel calderone, prima pezzi grandi, poi pezzi più piccoli. Friggere il coniglio fino a doratura, quindi aggiungere i funghi e le cipolle, pepe e sale, friggere il tutto fino a doratura.
PASSO 3
Prima di servire la crema, accendere il forno in modalità spegnimento, riducendo il fuoco. Versare la panna e aggiungere un paio di rametti di rosmarino. Se metti la panna nell'acqua bollente, si caglierà. Mescolare il tutto e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
PASSO 4
Prima di servire il piatto, potete tritare il prezzemolo o l'aneto e cospargerlo sopra. Buon appetito!