Кролик тушеный в сливках в казане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. На крупные части порезать кролика, очищенный картофель и грибы. Для приготовления в казане подходят как раз крупные куски.

2. ШАГ 2

   

   В казан подаем 200 гр. подсолнечного масла и разогреваем его на максимальном огне до высоких температур. Затем подаем в казан кролика, сначала большие куски, затем помельче. Кролика прижариваем до золотистой корочки, после чего закидываем грибы и лук, перчим и солим, обжариваем все до румяного цвета.

3. ШАГ 3

   

   Перед подачей сливок печь переводим в режим тушения, уменьшая огонь. Заливаем сливки, добавляем пару веточек розмарина. Если сливки подать в кипяток, они свернутся. Все перемешиваем и оставляем на тушение минут на 15-20.

4. ШАГ 4

   

   Перед подачей блюда можно нарезать петрушку или укроп и присыпать сверху. Приятного аппетита!