Pizza con salsiccia, funghi e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza fatta in casa con salsiccia, funghi e formaggio? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi prendere qualsiasi salsiccia tu voglia. L'ho fatto con salsiccia bollita e affumicata, ma puoi aggiungere carne, pollo e persino pancetta. La salsa di pomodoro può essere sostituita con il normale ketchup.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito all'acqua tiepida e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. L'acqua deve essere appena tiepida, ma non bollente, altrimenti il ​​lievito morirà. Leggi tutte le complessità della lavorazione del lievito in un articolo separato (link alla fine della ricetta).

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina con un setaccio fine e aggiungerla a pezzi all'acqua con il lievito. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Impastalo sul tavolo per almeno 5-7 minuti, poi risulterà la consistenza desiderata. Ungere una ciotola profonda con olio vegetale e adagiarvi l'impasto.

5. PASSO 5

   

   Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 30 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe aumentare di 2-2,5 volte.

6. PASSO 6

   

   Accendi il forno a 180 gradi. Infarinate leggermente il tavolo e adagiatevi sopra l’impasto lievitato. Stendere l'impasto in un cerchio sottile e realizzare un bordo sottile. Con questa quantità si ottiene una pizza grande o due medie. Stendete l'impasto attorno al mattarello e trasferitelo su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino in silicone. Potete scegliere la carta da forno giusta leggendo l'articolo sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Spennellare l'impasto e i bordi con la salsa di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Pulite bene i funghi prataioli con un canovaccio e tagliateli a fettine sottili. Distribuite i funghi su tutta la superficie della pizza. Se non avete i funghi freschi potete sostituirli con quelli in scatola. Hai solo bisogno di scolare il liquido e asciugare i funghi.

9. PASSO 9

   

   Tagliare la salsiccia bollita a listarelle e cospargerla sopra i funghi prataioli.

10. PASSO 10

    

    Sbucciare la salsiccia affumicata, tagliarla a listarelle e distribuirla su tutta la superficie della pizza.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e coprire completamente la parte superiore della pizza.

12. PASSO 12

    

    Mettete la teglia con la pizza nel forno caldo e fate cuocere per circa 20 minuti fino a cottura ultimata. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

13. PASSO 13

    

    Sfornare la pizza finita, tagliarla con l'apposito coltello a rullo e servirla subito ben calda.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

26.11.2023

4.8

Una ricetta semplice e veloce per una pizza buonissima. Ho impastato un po’ più di impasto, grazie al calcolatore del sito ho ricalcolato subito la quantità di cibo per la porzione di cui avevo bisogno, molto comodo. L'impasto è lievitato bene, l'abbiamo steso su tutta la teglia. Ho aggiunto altre olive al ripieno. Ho dei lati lussureggianti. Come l'autore della ricetta, non lavo mai i funghi prataioli, li asciugo semplicemente delicatamente con un panno o una spugna. Siamo rimasti soddisfatti della pizza realizzata con questa ricetta; si è rivelato abbondante, grande e molto gustoso.

Anna

26.11.2023

4.8

Adoro la pizza con i funghi!!!!! Che bella! Grazie!!! Ecco la mia versione.