Пицца с колбасой грибами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашнюю пиццу с колбасой грибами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбасу можно взять любую на свой вкус. Я делала из вареной и копченой колбасы, но можно добавить и мясо, курицу и даже бекон. Томатный соус можно заменить обычным кетчупом.

2. ШАГ 2

   

   В теплую воду добавьте сахар, соль и дрожжи и перемешайте до однородного состояния. Вода должна быть именно теплой, но не обжигающей, иначе дрожжи в ней погибнут. О всех тонкостях работы с дрожжами читайте в отдельной статье ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Влейте растительное масло и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте через мелкое сито и частями добавьте в воду с дрожжами. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Замесите мягкое, не липкое тесто. Месите его на столе не менее 5-7 минут, тогда оно получится нужной консистенции. Глубокую миску смажьте растительным маслом и положите в нее тесто.

5. ШАГ 5

   

   Покройте миску чистой тканью и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 30 минут. Тесто за это время должно увеличиться в 2-2,5 раза.

6. ШАГ 6

   

   Включите духовку на 180 градусов. Немного посыпьте стол мукой и выложите на него подошедшее тесто. Раскатайте тесто в тонкий круг и сделайте тонкий бортик. Из такого количества получается одна большая пицца или две средние. Намотайте тесто на скалку и перенесите его на противень, застеленный пергаментом или силиконовый коврик. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Смажьте тесто вместе с бортиками томатным соусом.

8. ШАГ 8

   

   Шампиньоны хорошо оботрите тряпочкой и нарежьте на тонкие пластинки. Разложите грибы по всей поверхности пиццы. Если нет свежих грибов, можно заменить их на консервированные. Только нужно слить жидкость и обсушить грибы.

9. ШАГ 9

   

   Вареную колбасу порежьте соломкой и посыпьте поверх шампиньонов.

10. ШАГ 10

    

    Копченую колбасу очистите от кожуры, нарежьте соломкой и распределите по всей поверхности пиццы.

11. ШАГ 11

    

    Сыр натрите на мелкой терке и полностью засыпьте им верх пиццы.

12. ШАГ 12

    

    Поставьте противень с пиццей в горячую духовку и выпекайте в течение примерно 20 минут до готовности. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

13. ШАГ 13

    

    Выньте из духовки готовую пиццу, разрежьте при помощи специального ножа-ролика и сразу подавайте к столу, пока она горячая.

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

26.11.2023

4.8

Простой, быстрый рецепт очень вкусной пиццы. Теста я замесила чуть больше, спасибо калькулятору сайта, мгновенно пересчитал количество продуктов на нужную мне порцию, очень удобно. Тесто хорошо поднялось, раскатала его на весь противень. В начинку добавила ещё оливки. У меня получились пышные бортики. Шампиньоны, как и автор рецепта, я не мою никогда, просто протираю их аккуратно тряпочкой или губкой. Нас пицца по этому рецепту порадовала, получилась сытная, большая, очень вкусная.

Anna

26.11.2023

4.8

С грибочками очень люблю пиццу!!!!! Классс! Благодарю!!! А вот мой вариант.