Pizza con salchicha, champiñones y queso.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer pizza casera con chorizo, champiñones y queso? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes tomar cualquier salchicha que quieras. Lo hice con salchicha hervida y ahumada, pero puedes agregarle carne, pollo e incluso tocino. La salsa de tomate se puede sustituir por ketchup normal.
PASO 2
Agregue azúcar, sal y levadura al agua tibia y revuelva hasta que quede suave. El agua debe estar tibia, pero no hirviendo, de lo contrario la levadura morirá. Lea sobre todas las complejidades de trabajar con levadura en un artículo aparte (enlace al final de la receta).
PASO 3
Vierta el aceite vegetal y revuelva.
PASO 4
Tamizar la harina por un colador fino y añadirla en partes al agua con la levadura. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Amasar hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Amasarlo sobre la mesa durante al menos 5-7 minutos, luego obtendrá la consistencia deseada. Engrasa un recipiente hondo con aceite vegetal y coloca en él la masa.
PASO 5
Cubrir el bol con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, la masa debe aumentar de 2 a 2,5 veces.
PASO 6
Enciende el horno a 180 grados. Enharina ligeramente la mesa y coloca encima la masa cocida. Estire la masa formando un círculo fino y forme un borde fino. Con esta cantidad sale una pizza grande o dos medianas. Enrolle la masa alrededor del rodillo y transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o a un tapete de silicona. Puedes elegir el papel pergamino adecuado leyendo el artículo sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta.
PASO 7
Unte la masa y los lados con salsa de tomate.
PASO 8
Limpiar bien los champiñones con un paño y cortarlos en rodajas finas. Repartir los champiñones por toda la superficie de la pizza. Si no tienes champiñones frescos, puedes sustituirlos por champiñones enlatados. Solo necesitas escurrir el líquido y secar las setas.
PASO 9
Cortar la salchicha hervida en tiras y espolvorear encima de los champiñones.
PASO 10
Pelar la salchicha ahumada, cortarla en tiras y esparcirla por toda la superficie de la pizza.
PASO 11
Rallar el queso en un rallador fino y cubrir completamente la parte superior de la pizza.
PASO 12
Coloca el molde con la pizza en el horno caliente y hornea por unos 20 minutos hasta que esté cocido. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.
PASO 13
Retire la pizza terminada del horno, córtela con un cuchillo especial y sírvala inmediatamente mientras esté caliente.
PASO 14
¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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