Pizza z kiełbasą, pieczarkami i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domową pizzę z kiełbasą, pieczarkami i serem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolną kiełbasę. Zrobiłam go z kiełbasy gotowanej i wędzonej, ale można dodać mięso, kurczaka, a nawet boczek. Sos pomidorowy można zastąpić zwykłym ketchupem.

2. KROK 2

   

   Do ciepłej wody dodaj cukier, sól i drożdże i mieszaj, aż masa będzie gładka. Woda powinna być po prostu ciepła, ale nie parząca, w przeciwnym razie drożdże w niej umrą. O wszystkich zawiłościach pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule (link na końcu przepisu).

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać przez drobne sito i partiami dodawać do wody z drożdżami. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Ugniataj na stole przez co najmniej 5-7 minut, a następnie uzyskasz pożądaną konsystencję. Nasmaruj głęboką miskę olejem roślinnym i włóż do niej ciasto.

5. KROK 5

   

   Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć 2-2,5 razy.

6. KROK 6

   

   Włącz piekarnik o 180 stopni. Lekko posyp stół mąką i połóż na nim wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj ciasto na cienki okrąg i zrób cienki brzeg. Z tej ilości wychodzi jedna duża pizza lub dwie średnie. Rozwiń ciasto wokół wałka i przenieś je na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia lub matę silikonową. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając artykuł o cechach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Posmaruj ciasto i boki sosem pomidorowym.

8. KROK 8

   

   Pieczarki dobrze wytrzyj ściereczką i pokrój w cienkie plasterki. Rozłóż grzyby na całej powierzchni pizzy. Jeśli nie masz świeżych grzybów, możesz je zastąpić tymi z puszki. Wystarczy spuścić płyn i wysuszyć grzyby.

9. KROK 9

   

   Ugotowaną kiełbasę pokroić w paski i posypać nią pieczarki.

10. KROK 10

    

    Wędzoną kiełbasę obierz, pokrój w paski i rozłóż na całej powierzchni pizzy.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj ser na drobnej tarce i całkowicie pokryj wierzch pizzy.

12. KROK 12

    

    Włóż blachę z pizzą do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż ciasto będzie gotowe. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

13. KROK 13

    

    Gotową pizzę wyjmij z piekarnika, pokrój ją specjalnym nożem rolkowym i podawaj od razu, gdy jest gorąca.

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

26.11.2023

4.8

Prosty, szybki przepis na pyszną pizzę. Zagnieść trochę więcej ciasta, dzięki kalkulatorowi na stronie od razu przeliczyłem ilość jedzenia na potrzebną porcję, bardzo wygodne. Ciasto dobrze wyrosło, rozwałkowano je na całą blachę. Do nadzienia dodałam więcej oliwek. Mam bujne strony. Podobnie jak autorka przepisu nigdy nie myję pieczarek, jedynie delikatnie je przecieram ściereczką lub gąbką. Byliśmy zadowoleni z pizzy wykonanej według tego przepisu

Ania

26.11.2023

4.8

Bardzo lubię pizzę z grzybami!!!!! Super! Dziękuję!!! Oto moja wersja.