Torta con riso alle albicocche secche e uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta salata con riso, albicocche secche e uvetta? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Iniziare la cottura con l'impasto. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire la farina setacciata, il burro morbido, la panna acida, lo zucchero, la soda e il sale.

3. PASSO 3

   

   Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, aggiungendo un po' di farina se necessario. All'inizio, l'impasto si attacca fortemente alle tue mani, ma abbastanza velocemente inizia a restare indietro sia dalle tue mani che dalle pareti della ciotola.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo preparate il ripieno. Oltre alle albicocche secche e all'uvetta, potete aggiungere prugne o noci tritate.

6. PASSO 6

   

   Cuocere il riso in abbondante acqua bollente finché sarà tenero, circa 15 minuti. Per il tempo esatto di cottura vedere la confezione. Metti il ​​riso finito in uno scolapasta e lascia scolare tutta l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare l'uvetta e le albicocche secche, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare la frutta secca.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le albicocche secche a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Sciogliere il burro e farlo raffreddare.

10. PASSO 10

    

    In una ciotola unire il riso soffice, le albicocche secche, l'uvetta, lo zucchero e il burro fuso. Mescolare accuratamente.

11. PASSO 11

    

    Ora prepara lo streusel.

12. PASSO 12

    

    In una ciotola del frullatore, unire la farina, il burro freddo a dadini e lo zucchero. Macinare tutto in briciole. Puoi macinare l'impasto in briciole con le mani, ma utilizzo un frullatore per questo scopo da molto tempo: è molto più veloce.

13. PASSO 13

    

    Dividere l'impasto freddo in due parti disuguali. Stendetene la maggior parte formando un cerchio.

14. PASSO 14

    

    Disporre in una pirofila (Ø 20 cm) e formare i bordi alti. Disporre il ripieno sull'impasto e livellarlo.

15. PASSO 15

    

    Stendete la seconda parte dell'impasto formando un cerchio uguale al diametro dello stampo e ricoprite il ripieno. Pizzica i bordi. Praticare un foro rotondo al centro per consentire la fuoriuscita del vapore.

16. PASSO 16

    

    Cospargere la superficie della torta con lo streusel. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalla tua tecnica.

17. PASSO 17

    

    Rimuovere la torta finita dalla padella e lasciarla raffreddare. Quindi tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Cubo di Rubik

12.12.2023

4.9

Esiste una ricetta salata per la torta salata con riso e uova. Prodotti da forno abbondanti.