Tarte au riz aux abricots secs et raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte avec du riz, des abricots secs et des raisins secs ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Commencez la cuisson avec la pâte. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le beurre mou, la crème sure, le sucre, le soda et le sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique, en ajoutant un peu de farine si nécessaire. Au début, la pâte colle fortement à vos mains, mais assez rapidement, elle commence à traîner derrière vos mains et les parois du bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Rouler la pâte en boule, l'envelopper dans du film et réfrigérer 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, préparez la garniture. En plus des abricots secs et des raisins secs, vous pouvez ajouter des pruneaux ou des noix hachées.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire le riz dans beaucoup d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes. Voir l'emballage pour le temps de cuisson exact. Placez le riz fini dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincer les raisins secs et les abricots secs, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez les fruits secs.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les abricots secs en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un bol, mélanger le riz moelleux, les abricots secs, les raisins secs, le sucre et le beurre fondu. Mélangez soigneusement.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez maintenant le streusel.

12. ÉTAPE 12

    

    Dans le bol d'un mixeur, mélanger la farine, le beurre froid coupé en dés et le sucre. Réduisez le tout en miettes. Vous pouvez réduire la pâte en miettes avec vos mains, mais j'utilise un mixeur à cet effet depuis longtemps - c'est beaucoup plus rapide.

13. ÉTAPE 13

    

    Divisez la pâte réfrigérée en deux parties inégales. Étalez-en la majeure partie en cercle.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer dans un plat allant au four (Ø 20 cm) et former des bords hauts. Disposez la garniture sur la pâte et lissez-la.

15. ÉTAPE 15

    

    Abaisser la deuxième partie de la pâte en un cercle égal au diamètre du moule et recouvrir de garniture. Pincez les bords. Faites un trou rond au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.

16. ÉTAPE 16

    

    Saupoudrer le dessus de la tarte de streusel. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre technique.

17. ÉTAPE 17

    

    Retirez la tarte finie du moule et laissez-la refroidir. Coupez ensuite en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Rubik's Cube

12.12.2023

4.9

Il existe une recette savoureuse de tarte au riz et aux œufs. Des pâtisseries copieuses.