Pastel con arroz con orejones y pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tarta con arroz, orejones y pasas? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Empezar a cocinar con la masa. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la harina tamizada, la mantequilla blanda, la crema agria, el azúcar, la soda y la sal.

3. PASO 3

   

   Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, añadiendo un poco más de harina si es necesario. Al principio, la masa se pega fuertemente a las manos, pero rápidamente comienza a quedarse atrás tanto de las manos como de las paredes del recipiente.

4. PASO 4

   

   Forma una bola con la masa, envuélvela en film y refrigera por 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, prepara el relleno. Además de los orejones y las pasas, puede agregar ciruelas pasas o nueces picadas.

6. PASO 6

   

   Cocine el arroz en abundante agua hirviendo hasta que esté tierno, unos 15 minutos. Consulte el paquete para conocer el tiempo de cocción exacto. Coloca el arroz terminado en un colador y deja escurrir toda el agua.

7. PASO 7

   

   Enjuagar las pasas y los orejones, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar actuar 10 minutos. Luego escurre el agua y seca los frutos secos.

8. PASO 8

   

   Cortar los orejones en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Derretir la mantequilla y enfriar.

10. PASO 10

    

    En un tazón, combine el arroz esponjoso, los orejones, las pasas, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezclar bien.

11. PASO 11

    

    Ahora haz el streusel.

12. PASO 12

    

    En una licuadora, combine la harina, la mantequilla fría picada y el azúcar. Muele todo hasta obtener migajas. Puedes moler la masa hasta obtener migas con las manos, pero he estado usando una licuadora para este propósito durante mucho tiempo, es mucho más rápido.

13. PASO 13

    

    Divida la masa fría en dos partes desiguales. Extienda la mayor parte formando un círculo.

14. PASO 14

    

    Colocar en una fuente para horno (Ø 20 cm) y formar los lados altos. Coloca el relleno sobre la masa y alísala.

15. PASO 15

    

    Estirar la segunda parte de la masa formando un círculo igual al diámetro del molde y cubrir el relleno. Pellizca los bordes. Haga un agujero redondo en el centro para permitir que escape el vapor.

16. PASO 16

    

    Espolvorea la parte superior del pastel con streusel. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de tu técnica.

17. PASO 17

    

    Retire el pastel terminado del molde y enfríe. Luego córtelo en trozos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Cubo de rubik

12.12.2023

4.9

Existe una receta sabrosa de pastel con arroz y huevos. Productos horneados abundantes.