Ciasto z suszonym ryżem morelowym i rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z ryżem, suszonymi morelami i rodzynkami? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Rozpocznij gotowanie od ciasta. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj przesianą mąkę, miękkie masło, śmietanę, cukier, sodę i sól.

3. KROK 3

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę więcej mąki. Ciasto początkowo mocno klei się do dłoni, jednak dość szybko zaczyna odstawać zarówno od dłoni, jak i ścianek miski.

4. KROK 4

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Oprócz suszonych moreli i rodzynek można dodać suszone śliwki lub posiekane orzechy.

6. KROK 6

   

   Ryż gotujemy w dużej ilości wrzącej wody do miękkości, około 15 minut. Dokładny czas gotowania znajdziesz na opakowaniu. Gotowy ryż włóż do durszlaka i poczekaj, aż cała woda spłynie.

7. KROK 7

   

   Rodzynki i suszone morele opłucz, zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Następnie spuść wodę i wysusz suszone owoce.

8. KROK 8

   

   Suszone morele pokroić na małe kawałki.

9. KROK 9

   

   Rozpuść masło i ostudź.

10. KROK 10

    

    W misce wymieszaj puszysty ryż, suszone morele, rodzynki, cukier i roztopione masło. Dokładnie wymieszać.

11. KROK 11

    

    Teraz zrób kruszonkę.

12. KROK 12

    

    W misie blendera wymieszaj mąkę, pokrojone w kostkę zimne masło i cukier. Zmiel wszystko na okruchy. Ciasto można rozdrobnić rękami, ja jednak od dawna używam do tego blendera – jest znacznie szybciej.

13. KROK 13

    

    Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większą część rozwałkuj na okrąg.

14. KROK 14

    

    Ułożyć w naczyniu do pieczenia (Ř 20 cm) i uformować wysokie boki. Na ciasto nałóż farsz i wygładź.

15. KROK 15

    

    Drugą część ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy formy i przykryć nadzieniem. Ściśnij krawędzie. Zrób okrągły otwór pośrodku, aby umożliwić ujście pary.

16. KROK 16

    

    Posyp wierzch ciasta kruszonką. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od techniki pieczenia.

17. KROK 17

    

    Gotowe ciasto zdjąć z formy i ostudzić. Następnie pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kostka Rubika

12.12.2023

4.9

Istnieje pikantny przepis na ciasto z ryżem i jajkami. Obfite wypieki.