ドライアプリコットライスとレーズンのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   米、ドライアプリコット、レーズンを使ったパイの作り方は？まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。生地から調理を開始します。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに、ふるった小麦粉、柔らかいバター、サワークリーム、砂糖、ソーダ、塩を混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   必要に応じて小麦粉を少し加えて、柔らかく弾力のある生地にこねます。最初は生地が手に強くくっつきますが、すぐに手とボウルの壁から遅れ始めます。

4. ステップ 4

   

   生地をボール状に丸め、フィルムに包み、冷蔵庫で30分間冷やします。

5. ステップ 5

   

   その間に詰め物を準備します。ドライアプリコットやレーズンに加えて、プルーンや刻んだナッツを加えることもできます。

6. ステップ 6

   

   たっぷりの熱湯でお米が柔らかくなるまで約15分炊きます。正確な調理時間についてはパッケージをご覧ください。炊き上がったお米をザルに入れ、水をすべて切ります。

7. ステップ 7

   

   レーズンとドライアプリコットを洗い、熱湯を注ぎ、10分間放置します。その後、水を切り、ドライフルーツを乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   ドライアプリコットを小さく切ります。

9. ステップ 9

   

   バターを溶かして冷まします。

10. ステップ 10

    

    ボウルにふわふわのご飯、ドライアプリコット、レーズン、砂糖、溶かしバターを入れて混ぜます。十分に混ぜてください。

11. ステップ 11

    

    今度はシュトロイゼルを作ります。

12. ステップ 12

    

    ブレンダーボウルで、小麦粉、角切りにした冷たいバター、砂糖を混ぜます。すべてを粉々に粉砕します。生地を手で粉砕することもできますが、私はこの目的で長い間ブレンダーを使用しています。その方がはるかに速いです。

13. ステップ 13

    

    冷やした生地を2等分に分けます。ほとんどを丸く伸ばします。

14. ステップ 14

    

    グラタン皿（Ø 20 cm）に置き、高い面を作ります。生地の上に餡を置き、平らにならします。

15. ステップ 15

    

    生地の2番目の部分を型の直径と同じ円に伸ばし、詰め物を覆います。端をつまみます。中央に丸い穴を開けて蒸気を逃がします。

16. ステップ 16

    

    パイの上部にシュトロイゼルをふりかけます。 180℃に予熱したオーブンでパイを30分ほど焼きます。正確な焼き時間はテクニックによって異なります。

17. ステップ 17

    

    完成したパイを型から取り出して冷まします。その後、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルービックキューブ

12.12.2023

4.9

米と卵を使ったおいしいパイのレシピがあります。ボリュームたっぷりの焼き菓子。