말린 살구 쌀과 건포도를 곁들인 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   쌀, 말린 살구, 건포도로 파이 만드는 법? 시작하려면 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽으로 요리를 시작하십시오. 버터는 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 체로 쳐진 밀가루, 부드러운 버터, 사워 크림, 설탕, 소다 및 소금을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   부드럽고 탄력 있는 반죽으로 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가합니다. 처음에는 반죽이 손에 강하게 달라붙지만, 금세 양 손과 그릇 벽 뒤로 밀려나기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 한덩어리로 뭉쳐서 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

5. 단계 5

   

   그 사이에 채우기를 준비하십시오. 말린 살구와 건포도 외에도 자두나 다진 견과류를 넣을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   쌀을 끓는 물에 충분히 넣어 부드러워질 때까지 약 15분 정도 삶습니다. 정확한 조리 시간은 포장을 참조하세요. 완성된 쌀을 소쿠리에 넣고 물기를 모두 빼주세요.

7. 단계 7

   

   건포도와 말린 살구를 헹구고 끓는 물을 부어 10 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 말린 과일을 말리십시오.

8. 단계 8

   

   말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   버터를 녹이고 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    그릇에 푹신한 쌀, 말린 살구, 건포도, 설탕, 녹인 버터를 섞습니다. 철저히 섞는다.

11. 단계 11

    

    이제 슈트로이젤을 만들어 보세요.

12. 단계 12

    

    믹서기 그릇에 밀가루, 잘게 썬 차가운 버터, 설탕을 섞습니다. 모든 것을 부스러기로 갈아주세요. 손으로 반죽을 갈아서 부스러기로 만들 수 있지만 저는 오랫동안 이런 목적으로 블렌더를 사용해 왔습니다. 훨씬 빠릅니다.

13. 단계 13

    

    식힌 반죽을 서로 다른 두 부분으로 나눕니다. 대부분을 원으로 굴립니다.

14. 단계 14

    

    베이킹 접시(Ø 20cm)에 넣고 높은 면을 만듭니다. 반죽 위에 충전재를 넣고 매끈하게 펴주세요.

15. 단계 15

    

    반죽의 두 번째 부분을 틀의 직경과 동일한 원으로 펴고 충전물을 덮습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 둥근 구멍을 만드세요.

16. 단계 16

    

    파이 윗부분에 슈트로이젤을 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에서 약 30분간 파이를 굽습니다. 정확한 베이킹 시간은 기술에 따라 다릅니다.

17. 단계 17

    

    완성된 파이를 팬에서 꺼내 식혀주세요. 그런 다음 조각으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루빅스 큐브

12.12.2023

4.9

쌀과 계란을 곁들인 맛있는 파이 요리법이 있습니다. 풍성한 구운 식품.