Frittelle di porridge di farina d'avena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di farina d'avena dal porridge? Prepara i tuoi ingredienti. Se stai particolarmente attento al tuo menu e vuoi fare una colazione ipocalorica, puoi escludere il burro dagli ingredienti e preparare le frittelle non con il latte, ma con l'acqua. Ma con l'aggiunta di latte e burro, ovviamente, risulterà più gustoso. Per prima cosa cuocete il porridge. Se stai cucinando con i fiocchi d'avena avanzati dalla colazione, puoi saltare questo passaggio.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in una casseruola o tazza, aggiungere lo zucchero, il sale e mettere a fuoco medio. Quando il latte bolle, aggiungi i fiocchi d'avena. Cuocere, mescolando, fino a quando la farina d'avena inizia a scoppiare. Quindi spegnere il fuoco, aggiungere il burro e coprire la padella con un coperchio. Lasciare il porridge così per 10 minuti. Durante questo periodo si gonfierà bene e diventerà viscoso. Maggiori informazioni su tutte le sfumature della preparazione dei fiocchi d'avena nell'articolo al link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Raffreddare la farina d'avena. Sbattere l'uovo nella ciotola del porridge e mescolare. Aggiungete la farina setacciata unita al lievito. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà, nonché sulle sfumature della lavorazione con il lievito, in articoli separati, collegamenti alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto, l'impasto dovrebbe essere più spesso dell'impasto per i normali pancake.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare l'impasto nella padella con l'aiuto di un cucchiaio, formando delle piccole frittelle. I pancake grandi saranno difficili da girare perché sono molto morbidi quando sono caldi. Quando le frittelle saranno dorate da un lato, giratele dall'altro e friggetele fino a doratura. In una padella antiaderente, le frittelle possono essere fritte senza olio, quindi risulteranno più asciutte.

6. PASSO 6

   

   Servire i pancake con tè, caffè o latte, caldi con panna acida, marmellata o frutti di bosco freschi. Tali pancake possono essere preparati non solo con farina d'avena, ma anche con qualsiasi altro porridge. Una colazione gustosa e soddisfacente è prevista per tutta la famiglia. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

15.08.2023

4.8

Per preparare le frittelle di farina d'avena dal porridge, prima di tutto ho cucinato proprio questo porridge. L'ho cucinato secondo la ricetta, ma il doppio, in modo da poterne dare una porzione a mia figlia a colazione. Nella seconda porzione ho aggiunto un uovo, la farina e il lievito. La farina ha preso quattro cucchiai colmi. L'impasto è risultato denso. Mentre ero distratto da altre cose, la massa di avena è aumentata notevolmente di volume e sono apparse delle bolle. Durante la frittura le frittelle non si sono attaccate alla padella. Si sono rivelati soffici, rosei e molto gustosi! Il gusto è dolce, difficilmente si sente la farina d'avena. Penso che la prossima volta potrei aggiungere uvetta o mele.

ELENA1961

15.08.2023

4.8

Anche con il kefir, non sempre ottengo i pancake soffici come posso oggi con la farina d'avena. Li ho fritti la mattina a colazione, ma la sera erano ancora morbidi e gustosi. Grazie, Snezhana, per la buona ricetta.