Crêpes à la bouillie d'avoine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes aux flocons d'avoine à partir de porridge ? Préparez vos ingrédients. Si vous faites particulièrement attention à votre menu et souhaitez prendre un petit-déjeuner faible en calories, vous pouvez exclure le beurre des ingrédients et faire des crêpes non pas avec du lait, mais avec de l'eau. Mais avec l'ajout de lait et de beurre, bien sûr, ce sera plus savoureux. Faites d’abord cuire le porridge. Si vous cuisinez avec des restes de flocons d'avoine du petit-déjeuner, vous pouvez sauter cette étape.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole ou une tasse, ajoutez le sucre, le sel et placez sur feu moyen. Lorsque le lait bout, ajoutez les flocons d'avoine. Cuire en remuant jusqu'à ce que les flocons d'avoine commencent à éclater. Éteignez ensuite le feu, ajoutez le beurre et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez la bouillie ainsi pendant 10 minutes. Pendant ce temps, il gonflera bien et deviendra visqueux. Apprenez-en plus sur toutes les nuances de la préparation des flocons d'avoine dans l'article sur le lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Refroidissez les flocons d'avoine. Battez l'œuf dans le bol de porridge et remuez. Ajouter la farine tamisée mélangée à la levure chimique. Selon la qualité de la farine, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés, ainsi que sur les nuances du travail avec la levure chimique, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le tout, la pâte doit être plus épaisse que la pâte des crêpes ordinaires.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Versez la pâte dans le moule à l'aide d'une cuillère à soupe en formant de petites crêpes. Les grosses crêpes seront difficiles à retourner, car elles sont très molles lorsqu'elles sont chaudes. Lorsque les crêpes sont dorées d'un côté, retournez-les de l'autre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une poêle antiadhésive, les crêpes peuvent être frites sans huile, elles deviendront alors plus sèches.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir les crêpes avec du thé, du café ou du lait, chaudes avec de la crème sure, de la confiture ou des baies fraîches. De telles crêpes peuvent être préparées non seulement à partir de flocons d'avoine, mais également à partir de toute autre bouillie. Un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant est proposé à toute la famille. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.08.2023

4.8

Pour préparer des crêpes à l'avoine à partir de bouillie, j'ai tout d'abord cuisiné cette même bouillie. Je l'ai cuisiné selon la recette, mais deux fois plus, pour pouvoir en donner une portion à ma fille au petit-déjeuner. Dans la deuxième portion, j'ai ajouté un œuf, de la farine et de la levure chimique. La farine a pris quatre cuillères pleines. La pâte s'est avérée épaisse. Pendant que j'étais distrait par d'autres choses, la masse d'avoine a sensiblement augmenté de volume et des bulles sont apparues. Lors de la friture, les crêpes ne collaient pas à la poêle. Ils se sont avérés moelleux, rosés et très savoureux ! Le goût est sucré, on sent à peine les flocons d'avoine. Je pense que la prochaine fois, je pourrais ajouter des raisins secs ou des pommes.

ÉLÉNA1961

15.08.2023

4.8

Même avec du kéfir, je n’obtiens pas toujours des crêpes aussi moelleuses qu’aujourd’hui avec des flocons d’avoine. Je les faisais frire le matin au petit-déjeuner, mais le soir, ils étaient toujours aussi moelleux et savoureux. Merci, Snezhana, pour cette bonne recette.