Casseruola con pollo e funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola con pollo e funghi al forno? Preparare i prodotti necessari. Se usi i funghi selvatici, devono essere lavati accuratamente e pre-bolliti. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi medi. Versare l'acqua sulle patate, portare ad ebollizione e aggiungere sale. Cuocere le patate a fuoco moderato finché saranno tenere. Le patate finite dovrebbero essere morbide e facili da forare con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Adagiare i funghi prataioli lavati e sbucciati su un canovaccio per assorbire il liquido in eccesso. Lasciare agire per 15-20 minuti in modo che tutta l'umidità venga assorbita dal tessuto. È importante asciugare bene i funghi, altrimenti, una volta saturi di umidità, diventeranno acquosi. Tagliare i funghi prataioli a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Scolare le patate lesse. Schiacciare le patate calde con l'aggiunta di burro. Versare poco a poco il latte tiepido e schiacciare le patate fino a ottenere una purea liscia.

6. PASSO 6

   

   Raffreddare il purè di patate. Non dovrebbe essere caldo in modo che l'uovo non si accartocci. Aggiungere l'uovo e sbatterlo bene in modo che sia distribuito uniformemente in tutto il composto di patate.

7. PASSO 7

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo bene. Tagliare il filetto a cubetti. Puoi prendere la carne di pollo dalla coscia o dalla coscia, dopo averla tagliata dalle ossa.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi l'olio vegetale nella padella. Friggere le cipolle, mescolando di tanto in tanto fino a renderle quasi morbide.

9. PASSO 9

   

   Mettete il filetto di pollo tritato nella padella con le cipolle. Friggere il filetto fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura salare il pollo, aggiungere erbe provenzali o spezie a piacere e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Separatamente, friggere i funghi in olio vegetale e aggiungere un po 'di sale. Friggere i funghi finché l'umidità non evapora.

11. PASSO 11

    

    Unisci il pollo fritto e i funghi e mescola.

12. PASSO 12

    

    Ungere una teglia con il burro. Aggiungete metà del composto di patate e livellatelo.

13. PASSO 13

    

    Distribuire quindi il ripieno in modo uniforme.

14. PASSO 14

    

    Coprire il ripieno con il purè di patate rimasto e livellare.

15. PASSO 15

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o fine. Puoi prendere qualsiasi formaggio: duro, lavorato, mozzarella. Scegli come desideri. È il formaggio che darà il sapore principale al ripieno.

16. PASSO 16

    

    In una ciotola di dimensioni adeguate, sbatti l'uovo con la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.

17. PASSO 17

    

    Aggiungi il formaggio alla massa risultante, mescola bene.

18. PASSO 18

    

    Distribuire il ripieno sullo strato di patate e livellarlo.

19. PASSO 19

    

    Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 180 C per 25-30 minuti. Il tempo e la modalità di cottura possono variare, poiché dipendono dalle caratteristiche operative di un particolare forno.

20. PASSO 20

    

    Servire lo sformato di pollo e funghi caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Dmitrij Oksanin

15.10.2023

4.8

Fatto oggi, molto gustoso) Grazie)