オーブンで鶏肉とキノコを入れたキャセロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで鶏肉とキノコのキャセロールを作る方法は？必要な製品を準備します。野生のキノコを使用する場合は、よく洗って下茹でする必要があります。サワークリームはあらゆる脂肪含有量に適しています。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの皮をむき、中くらいの大きさに切ります。ジャガイモに水を注ぎ、沸騰させ、塩を加えます。ジャガイモを柔らかくなるまで中火で調理します。完成したジャガイモは柔らかく、ナイフで簡単に穴を開けることができます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   洗って皮をむいたシャンピニオンをキッチンタオルの上に置き、余分な液体を吸収します。水分が生地に吸収されるまで15〜20分間放置します。キノコはよく乾燥させることが重要です。乾燥させないと、水分が飽和すると水っぽくなってしまいます。シャンピニオンを立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   茹でたジャガイモの水気を切ります。熱いジャガイモをバターを加えてマッシュします。温かい牛乳を少しずつ注ぎ、ジャガイモを滑らかなピューレ状にマッシュします。

6. ステップ 6

   

   マッシュポテトを冷まします。卵が固まらないように熱くしてはいけません。卵を加えてよく混ぜ、ジャガイモの混合物全体に均等に分散させます。

7. ステップ 7

   

   鶏ささみを洗い、よく乾燥させます。フィレを小さな立方体に切ります。鶏肉は骨を切り落とした後、もも肉またはドラムスティックから取り出すことができます。

8. ステップ 8

   

   鍋に植物油を加えます。玉ねぎを時々かき混ぜながら、ほぼ柔らかくなるまで炒めます。

9. ステップ 9

   

   みじん切りにした鶏ささみを玉ねぎと一緒に鍋に入れます。時々かき混ぜながら、火が通るまでフィレを炒めます。調理中に鶏肉に塩を加え、プロヴァンス産のハーブやスパイスを加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    別に、キノコを植物油で炒め、少量の塩を加えます。きのこは水分が飛ぶまで炒める。

11. ステップ 11

    

    フライドチキンときのこを合わせて炒めます。

12. ステップ 12

    

    グラタン皿にバターを塗ります。ジャガイモ混合物の半分を加え、滑らかにします。

13. ステップ 13

    

    次に、詰め物を均等に広げます。

14. ステップ 14

    

    残りのマッシュポテトでフィリングを覆い、滑らかにします。

15. ステップ 15

    

    チーズを粗いまたは細かいおろし金ですりおろします。ハードチーズ、加工チーズ、モッツァレラチーズなど、どんなチーズでも使用できます。ご希望に応じてお選びください。フィリングに主な風味を与えるのはチーズです。

16. ステップ 16

    

    適切な大きさのボウルに卵を入れ、サワークリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。

17. ステップ 17

    

    得られた塊にチーズを加え、よく混ぜます。

18. ステップ 18

    

    フィリングをジャガイモの層に広げ、平らにします。

19. ステップ 19

    

    キャセロール皿を180℃に予熱したオーブンに25〜30分間置きます。調理時間とモードは特定のオーブンの動作特性に依存するため、異なる場合があります。

20. ステップ 20

    

    鶏肉とキノコのキャセロールを温めてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ドミトリー・オクサニン

15.10.2023

4.8

今日作りました、とても美味しかったです）ありがとう）