Tarte au zèbre sans crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux zèbres sans crème sure au four ? Mesurez les ingrédients requis. Tous les produits doivent être à température ambiante. Sortez le kéfir du réfrigérateur à l'avance ; il peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. Cela saturera la farine de bulles d'air et le gâteau lèvera bien à la cuisson. Réservez deux cuillères à soupe de farine

3. ÉTAPE 3

   

   Battre les œufs au batteur avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le kéfir et l'huile végétale dans la masse d'œufs, mélangez à basse vitesse avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez la farine à la pâte à basse vitesse.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte s'avère moyennement épaisse, comme de la crème sure peu épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte en deux parties, vous pouvez utiliser une balance de cuisine. Ajoutez les deux cuillères à soupe de farine préalablement réservées à une partie de la pâte et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Tamisez le cacao dans une autre partie de la pâte. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte chocolatée homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   N'importe quelle poêle résistante à la chaleur fera l'affaire pour cette recette. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de l'enduire d'huile. Mais il est préférable de graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale afin que les produits de boulangerie ne brûlent pas. J'ai utilisé un moule d'un diamètre de 20 cm. Déposez deux cuillères à soupe de pâte légère au centre du moule. Tenez la cuillère verticalement.

10. ÉTAPE 10

    

    Déposez deux cuillères à soupe de pâte au cacao au milieu de la pâte légère. La pâte formera des cercles et formera un motif.

11. ÉTAPE 11

    

    Ainsi, en alternant pâte claire et pâte foncée, remplissez tout le formulaire.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 170°C pendant 50-55 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Il doit ressortir sec du milieu de la tarte, sans particules de pâte adhérentes. Si la tarte est dorée mais encore humide au milieu, couvrez le moule d'une couche de papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Malheureusement, le dessus de ma tarte s'est détaché, mais cela n'a pas affecté le goût des pâtisseries. Retirez la tarte finie du moule et laissez-la refroidir.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez la tarte aux zèbres en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.08.2023

4.6

Pour un goûter familial en l'honneur des vacances de printemps, j'ai préparé une tarte au zèbre sans crème sure au four. Je n’ai fait aucune version de cette belle tarte, mais je ne me souviens de rien de tel). J'ai aimé la composition : simple, économique. Ce n'est pas difficile à préparer. Pour le test, j'ai utilisé du kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2 %. J'ai tout mesuré sur une balance et avec une tasse à mesurer. Vous pouvez diviser la pâte en deux en la versant dans des bols avec une cuillère ou à l'œil nu. Mais j'ai utilisé l'option proposée avec des balances. L'essentiel est de peser le bol avant de commencer à pétrir. Enfin, pesez toute la pâte et soustrayez le poids du bol. Eh bien, divisez le résultat en deux. J'ai ajouté une cuillerée de farine à la pâte blanche pour que la consistance soit la même que celle de la pâte au chocolat. Après avoir versé toute la pâte dans le moule, j'ai réalisé un motif sur la surface à l'aide d'un cure-dent. Pour ce faire, je l'ai fait passer du centre vers le bord et dans le sens inverse. La tarte a cuit dans mon four pendant 55 minutes. Il s'est avéré moelleux, juteux, mais en même temps poreux et aéré. C'est très parfumé ! L'odeur du chocolat appelle tout le monde à la cuisine). Merci pour la recette! Je recommande !