Zebrakuchen ohne Sauerrahm im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Zebrakuchen ohne Sauerrahm im Ofen? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie den Kefir vorher aus dem Kühlschrank
SCHRITT 2
Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Dadurch wird das Mehl mit Luftblasen gesättigt und der Kuchen geht beim Backen gut auf. Zwei Esslöffel Mehl beiseite legen
SCHRITT 3
Die Eier mit einem Mixer mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können.
SCHRITT 4
Kefir und Pflanzenöl in die Eimasse gießen und bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Mixer glatt rühren.
SCHRITT 5
Das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und das Mehl bei niedriger Rührgeschwindigkeit unter den Teig mischen.
SCHRITT 6
Der Teig ist mitteldick, wie nicht sehr dicker Sauerrahm.
SCHRITT 7
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, Sie können eine Küchenwaage verwenden. Die zuvor beiseite gelegten zwei Esslöffel Mehl zu einem Teil des Teigs hinzufügen und glatt rühren.
SCHRITT 8
Kakao in einen anderen Teil des Teigs sieben. Gut vermischen, bis ein homogener Schokoladenteig entsteht.
SCHRITT 9
Für dieses Rezept eignet sich jede hitzebeständige Pfanne. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie diese nicht mit Öl bestreichen. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm verwendet. Geben Sie zwei Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Form. Halten Sie den Löffel senkrecht.
SCHRITT 10
Geben Sie zwei Esslöffel Kakaomasse in die Mitte des hellen Teigs. Der Teig wird kreisförmig liegen und ein Muster bilden.
SCHRITT 11
Füllen Sie also abwechselnd hellen und dunklen Teig und füllen Sie die gesamte Form aus.
SCHRITT 12
Den Kuchen im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 50–55 Minuten backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Aus der Mitte des Kuchens sollte er trocken herauskommen, ohne anhaftende Teigpartikel. Wenn der Kuchen gebräunt, aber in der Mitte noch feucht ist, bedecken Sie die Form mit einer Lage Folie und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Leider ist bei mir die Oberseite der Torte auseinandergefallen, was aber keinen Einfluss auf den Geschmack der Backwaren hatte. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 13
Den Zebrakuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
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