오븐에 사워 크림이 없는 얼룩말 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 사워 크림 없이 얼룩말 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 성분을 측정하십시오. 모든 제품은 실온에 있어야 합니다. 케피어를 미리 냉장고에서 꺼내세요. 그것은 지방 함량이 될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 이렇게 하면 밀가루가 기포로 포화되고 베이킹할 때 케이크가 잘 부풀게 됩니다. 밀가루 두 스푼을 따로 남겨두세요

3. 단계 3

   

   푹신해질 때까지 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 넣은 믹서로 계란을 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다.

4. 단계 4

   

   케 피어와 식물성 기름을 계란 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 믹서로 저속으로 섞습니다.

5. 단계 5

   

   베이킹파우더로 체쳐둔 밀가루를 넣고 낮은 믹서 속도로 반죽에 섞으세요.

6. 단계 6

   

   반죽은 그다지 두껍지 않은 사워 크림처럼 중간 두께로 나타납니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 두 부분으로 나누고 주방 저울을 사용할 수 있습니다. 반죽의 한 부분에 미리 따로 보관해 둔 밀가루 2테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

8. 단계 8

   

   반죽의 다른 부분에 코코아를 체로 치십시오. 균일한 초콜릿 반죽이 될 때까지 잘 섞으세요.

9. 단계 9

   

   이 레시피에는 어떤 내열성 팬이라도 괜찮습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 오일을 코팅할 필요가 없습니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 저는 직경 20cm의 틀을 사용했어요. 가벼운 반죽 2테이블스푼을 틀 중앙에 놓습니다. 숟가락을 수직으로 잡습니다.

10. 단계 10

    

    가벼운 반죽 중앙에 코코아 반죽 2테이블스푼을 넣습니다. 반죽은 원 모양으로 놓여져 패턴을 형성합니다.

11. 단계 11

    

    따라서 밝은 반죽과 어두운 반죽을 번갈아 가며 전체 형태를 채웁니다.

12. 단계 12

    

    170°C로 예열된 오븐에서 50-55분 동안 파이를 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 반죽 입자가 달라붙지 않고 파이 중앙부터 건조되어 나와야 합니다. 파이가 갈색으로 변했지만 가운데가 여전히 촉촉한 경우 팬을 호일로 덮고 익을 때까지 굽습니다. 안타깝게도 파이 윗부분이 떨어져 나갔지만 구운 음식의 맛에는 영향을 미치지 않았습니다. 완성된 파이를 틀에서 꺼내어 식혀주세요.

13. 단계 13

    

    얼룩말 파이를 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

12.08.2023

4.6

봄 휴가를 기념하여 가족 다과회를 위해 사워 크림없이 얼룩말 파이를 오븐에 구웠습니다. 나는 이 아름다운 파이의 어떤 버전도 만들지 않았지만 이와 같은 것은 기억나지 않습니다.) 구성이 마음에 들었습니다. 간단하고 예산 친화적이었습니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 테스트에는 지방 함량이 3.2%인 케피어를 사용했습니다. 나는 모든 것을 저울과 계량컵으로 측정했습니다. 숟가락이나 눈으로 반죽을 그릇에 부어 반으로 나눌 수 있습니다. 하지만 제안된 옵션을 저울과 함께 사용했습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 시작하기 전에 그릇의 무게를 측정하는 것입니다. 마지막으로 모든 반죽의 무게를 측정하고 그릇의 무게를 뺍니다. 글쎄, 결과를 반으로 나눕니다. 흰 반죽에 밀가루 한 숟가락을 넣어 농도가 초코 반죽과 같아지도록 했습니다. 틀에 반죽을 모두 부은 뒤, 이쑤시개를 이용해 표면에 패턴을 만들어줬어요. 이를 위해 중앙에서 가장자리로 그리고 반대 방향으로 달렸습니다. 파이는 오븐에서 55분 동안 구웠어요. 촉촉하고 육즙이 많지만 동시에 다공성과 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다. 매우 향기 롭습니다! 초콜릿 냄새가 모두를 부엌으로 불러들인다.) 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 추천한다!