우유를 넣은 얼룩말 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 우유로 얼룩말 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 진짜 프로처럼 두 종류의 반죽(초콜릿, 화이트)을 동시에 준비해드립니다! 자신이 없다면 반죽을 먼저 만든 다음 다른 반죽을 만들어도 됩니다. 어디서부터 시작할지는 당신에게 달려 있습니다. 그러니 두 그릇을 가져가세요. 닭고기 달걀을 각각 치고 설탕을 넣으십시오. 소금과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 소금은 미래 파이의 맛을 풍부하게 할 것입니다.

2. 단계 2

   

   거품기를 사용하여 가벼운 거품이 형성될 때까지 두 혼합물을 몇 분 동안 교대로 저어줍니다. 이 단계에서는 설탕을 완전히 녹일 필요가 없습니다. 아직 녹을 시간이 있을 거예요.

3. 단계 3

   

   우유를 부어주세요. 차갑거나 실온일 수 있습니다. 저는 지방함량 3.2%의 우유를 사용했어요. 파이의 맛은 우유의 지방 함량에 따라 달라집니다. 운 좋게도 "더 기름질수록 맛있다"라는 가혹한 법칙이 여기에서도 적용됩니다... 두 혼합물을 다시 거품기로 번갈아 섞습니다.

4. 단계 4

   

   전체 양의 소다 (두 가지 유형의 반죽용)를 작은 그릇에 붓고 전체 양의 레몬 주스로 담금질하십시오. 티스푼을 사용하여 두 그릇에 베이킹 소다를 균등하게 분배합니다. 한 그릇에 탄산음료를 조금 덜 넣고 다른 그릇에 탄산음료를 조금 더 넣으면 전혀 나쁜 일이 일어나지 않을 것입니다. 소다는 레몬으로 담금질되어 구운 식품이 잘 부풀고 푹신하며 내부가 완전히 구워집니다. 아래 단계의 기사에서 베이킹 소다에 대해 자세히 알아보세요.

5. 단계 5

   

   미래의 초콜릿 반죽에 코코아를 추가하십시오. 덩어리를 부수기 위해 체에 걸러내는 것이 더 좋을 것입니다. 거품기가 더러워지는 것을 방지하기 위해 아직 저을 필요는 없습니다. 이것은 게으름이 아니라 합리화 아이디어입니다. :) 이 단계에서는 흰색 반죽에 아무것도 추가하지 않고 한 번 건너 뜁니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 흰색 반죽에 부분적으로 체로 치고 거품기로 혼합물을 저어줍니다. 마지막에 해바라기 기름을 넣고 다시 저어주세요. 흰색 반죽이 준비되었습니다! 또한 밀가루를 초콜릿 반죽에 부분적으로 체로 쳐서 부드러워질 때까지 저어주고 마지막으로 해바라기유를 넣고 저어줍니다. 초콜릿 반죽이 준비되었습니다! 밀가루가 덜 또는 더 많이 필요할 수 있습니다. 테스트를 따르십시오. 아래 단계에서 밀가루에 대해 읽어보세요. 반죽은 매끄럽고 약간 묽은 느낌이 듭니다(숟가락에서 자유롭게 떨어집니다).

7. 단계 7

   

   나중에 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있도록 베이킹 접시 바닥에 해바라기 기름 한 방울을 바르십시오. 직경 22cm의 둥근 실리콘 몰드가 있습니다. 두 스푼을 섭취하십시오. 하나는 흰색 반죽용이고 다른 하나는 초콜릿 반죽용입니다. 이제 반죽을 한 번에 한 스푼씩 틀의 중앙에 부어 초콜릿과 흰색 반죽을 번갈아 가며 부어야 합니다. 초콜릿 한 스푼, 화이트 한 스푼 등 반죽이 모두 없어질 때까지 계속합니다.

8. 단계 8

   

   이것이 최종 단계 전 내 파이의 모습입니다. 원이 선명하게 보입니다. 저에게는 반죽을 붓는 과정이 꽤 지루했지만, 이 기술을 통해 파이의 아름다운 디자인이 완성되었습니다. 그건 그렇고, 마지막 숟가락에 초콜릿 반죽이 있으면 파이 전체가 더 유리해 보일 것 같습니다.

9. 단계 9

   

   복잡한 패턴으로 파이 상단을 장식할 수 있습니다. 일반 이쑤시개를 사용하여 중앙에서 가장자리까지 여러 광선을 그립니다. 그런 다음 이 광선 사이에 가장자리에서 중앙까지 역방향으로만 몇 개 더 만듭니다. 오븐에 따라 180도로 예열된 오븐에서 30-40분 동안 파이를 굽습니다. 아래 단계에서 오븐에 대해 읽어보세요. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 케이크의 중앙 부분을 찔러보면 이쑤시개가 깨끗하게 나옵니다.

레시피에 대한 의견

홈작

26.08.2023

4.5

이 파이에는 다양한 버전이 있습니다. 예를 들어 Zebra는 사워 크림으로 구울 수도 있습니다.

나탈리아 M

26.08.2023

4.7

나는 종종 얼룩말을 굽지 만 사워 크림이나 케 피어를 사용합니다. 특히 이 레시피에는 두 가지 유형의 반죽에 대한 제품 목록이 동시에 포함되어 있기 때문에 우유와 함께 시도해 보기로 결정했습니다. 매우 편리한 것으로 나타났습니다. 나는 속도를 위해 믹서로 반죽을 치었습니다. 정해진 양에 밀가루와 코코아를 넣었는데 초콜렛 반죽이 더 촘촘해져서 약간의 우유로 희석했습니다. 두 종류의 반죽 모두 컵케이크처럼 꽤 두꺼웠습니다. 그런데 겹겹이 쌓았더니 반죽이 잘 퍼졌습니다. 그래서 그림이 너무 선명하게 나온 것 같아요) 반죽의 양을 보면 큰 파이여야 하고 직경 26cm의 둥근 틀을 사용하는 것이 더 좋을 것이라고 이해했습니다. 하지만 뭔가 특이한 걸 하고 싶었어요) 그리고 직사각형 케이크 팬을 가져갔어요. 반죽을 세 군데에 차례대로 깔고 이쑤시개를 이용해 표면에 무늬를 만들었어요. 팬이 좁아 케이크 윗부분이 빨리 굳기 때문에 호일로 덮어 꼬치가 마를 때까지 구웠어요. 파이가 엄청 높게 나왔어요! 그리고 다행히도 그것은 완전히 구워졌습니다. 부스러기는 무성하고 다공성이었습니다. 컷이 선명하고 아름답습니다. 컵케이크가 정말 아름다운 것 같아요.) 그 맛은 정말 훌륭하고, 거의 클래식 컵케이크와 비슷하지만 더 가볍습니다. 적당히 촉촉하고, 조각이 고르게 잘리고, 부서지지 않고, 유연합니다. 그것은 또한 놀라운 초콜릿 향을 가지고 있습니다! 우리 가족 모두가 Zebra에 깊은 인상을 받았습니다. 레시피는 매우 성공적이므로 기록하겠습니다.

예카테리나 2728

26.08.2023

4.7

내 딸(7세)과 나는 당신의 요리법을 함께 시도했습니다. 그녀는 그것이 매우 흥미로웠다고 생각했습니다. 그리고 우리는 그 결과에 매우 만족했습니다. 정말 맛있었어요!