Vermicelles frits à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des vermicelles dans une poêle ? Préparez immédiatement tous les ingrédients nécessaires, car ce plat est préparé en presque quelques minutes. Faites bouillir l'eau et gardez-la au chaud, vous aurez également besoin d'une poêle à frire. Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive afin que les vermicelles puissent se mélanger facilement et ne pas coller au fond.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile dans une poêle et placez-la sur feu moyen. Faites chauffer l'huile pendant quelques minutes. Placer les vermicelles dans la poêle. Ce qu'on appelle la « toile d'araignée » est la mieux adaptée à ce plat. Il est généralement fabriqué à partir de farine de blé dur, ce qui lui permet de rester dense et de ne pas déborder ni coller les uns aux autres. Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre, cela donnera un goût crémeux, mais augmentera le nombre de calories.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites frire les vermicelles en remuant pendant 3 à 7 minutes. Tout dépend du degré de torréfaction souhaité. Plus il est fort, plus la saveur torréfiée est forte et plus la couleur est intense.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel dans la poêle avec les nouilles.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'eau chaude très soigneusement car elle commencera à bouillir et à éclabousser.

6. ÉTAPE 6

   

   Fermez le couvercle, baissez légèrement le feu et faites cuire les vermicelles pendant 5 minutes. Retirez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et évaporée. Les vermicelles doivent devenir mous, comme lorsqu'ils sont cuits de la manière habituelle. Si l'eau a déjà bouilli et que les vermicelles ne sont pas encore prêts, ajoutez-en davantage.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le plat du feu, répartissez dans les assiettes et servez aussitôt. Ces vermicelles frits peuvent être servis en accompagnement avec absolument n'importe quel plat de viande ou de poisson. Les mêmes sauces l'accompagnent comme pour toutes les pâtes. Et si vous y ajoutez des légumes frits, vous obtiendrez un excellent deuxième plat maigre, qui diversifiera votre table pendant le Carême.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.10.2023

4.7

J'ai déjà vu des recettes similaires, mais je ne les ai pas préparées moi-même. Il s’avère que c’est assez simple et sans problème, et ce n’est pas cher non plus. J'ai fait frire les vermicelles dans du beurre, ajouté de l'eau et littéralement dix minutes plus tard, le plat d'accompagnement était prêt. Les vermicelles se sont révélés magnifiques, la couleur va du beige au brun foncé. Ces vermicelles ont un goût un peu différent des vermicelles bouillis ordinaires. Il y a un goût de rôti et une légère sensation de noisette. Et il y a définitivement un goût crémeux. Saupoudrez dessus un peu de poivre fraîchement moulu. Les vermicelles ne collaient pas du tout et se révélaient friables. Toute la famille a adoré ce plat insolite. C'est un excellent plat d'accompagnement. Maintenant, dans ma « tirelire », il y a une autre façon de préparer des nouilles.

Tatiana

05.10.2023

4.8

Ma mère m'a préparé ces vermicelles, TRÈS GOÛTS ! Merci pour la recette, j'avais oublié ces vermicelles depuis longtemps.

Nika

05.10.2023

4.5

J'ai préparé ces vermicelles moi-même, seulement j'ai utilisé du beurre. Il s'avère très savoureux et très facile à préparer. Bref, une bonne recette !

Alia Jemtchoujinka

05.10.2023

4.8

Pour moi, de tels vermicelles sont une découverte. Je n'ai jamais essayé quelque chose comme ça)) J'ai vraiment aimé ça, c'est insolite et savoureux ! Je vais certainement essayer de faire de la soupe avec ces nouilles ! Larisa, merci beaucoup pour la recette !