Вермишель жареная на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить вермишель на сковороде? Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты, так как это блюдо делается практически за считанные минуты. Воду предварительно вскипятите и держите горячей, еще вам потребуется сковорода. Лучше всего взять сковороду с антипригарным покрытием, чтобы вермишель легко перемешивалась и не прилипала ко дну.

2. ШАГ 2

   

   В сковороду налейте масло и поставьте ее на средний огонь. Разогрейте масло в течение нескольких минут. Выложите на сковороду вермишель. Для этого блюда лучше всего подойдет так называемая "Паутинка". Обычно она делается из муки твердых сортов пшеницы, что помогает ей впоследствии остаться плотной, не развариться и не слипнуться. Растительное масло можете заменить на сливочное, оно придаст сливочный вкус, но увеличит количество калорий.

3. ШАГ 3

   

   Обжаривайте вермишель, перемешивая, в течение 3-7 минут. Все зависит от желаемой степени обжарки. Чем сильнее она будет, тем сильнее будет выражен жареный вкус и интенсивнее цвет.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду с вермишелью соль.

5. ШАГ 5

   

   Очень аккуратно влейте горячую воду, так как она начнет кипеть и брызгаться.

6. ШАГ 6

   

   Закройте крышкой, немного уменьшите огонь и готовьте вермишель в течение 5 минут. Снимите крышку и готовьте ее до полного впитывания и испарения воды. Вермишель должна стать мягкой, как когда ее готовят обычным способом. Если вода уже выкипела, а вермишель еще не готова, влейте еще.

7. ШАГ 7

   

   Снимите блюдо с огня, разложите по тарелкам и сразу подавайте. Такую жареная вермишель можно подавать как гарнир абсолютно к любому мясному или рыбному блюду. К ней подходят те же самые соусы, что и к любым макаронным изделиям. А если добавить в нее обжаренные овощи, то получится прекрасное постное второе, что разнообразит ваш стол во время поста.

8. ШАГ 8

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

05.10.2023

4.7

Я раньше видела подобные рецепты, но сама не готовила. Оказывается это совсем просто и без заморочек, к тому же не дорого. Я обжарила вермишель на сливочном масле, залила водой и буквально через десять минут был готов гарнир. Вермишель получилась красивой, цветовая гамма от бежевого до темно коричневого. На вкус такая вермишель немного отличается от обычной вареной. Есть привкус жареного и как-будто немного орехом отдает. И совершенно точно присутствует сливочный вкус. Сверху немного присыпала свежемолотым перцем. Вермишель совершенно не слиплась, получилась рассыпчатой. Всей семье понравилось это необычное блюдо. Это великолепный гарнир. Теперь в моей "копилке" есть еще один способ приготовления вермишели.

Татьяна

05.10.2023

4.8

Такую вермишель готовила мне мама, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо за рецептик, я про такую вермишельку давно забыла.

Ника

05.10.2023

4.5

Я сама готовила такую вермишель, только использовала сливочное масло. Получается очень вкусно , да и готовится очень легко. В общем, хороший рецепт!

Аля Жемчужинка

05.10.2023

4.8

Для меня такая вермишель - открытие. Никогда не пробовала подобное)) Мне очень понравилось, необычно и вкусно! Обязательно попробую приготовить суп с такой вермишелью! Лариса, спасибо большое за рецепт!