フライパンで春雨炒め

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで春雨を炒める方法は？この料理はほとんど数分で作れるので、必要な材料をすべてすぐに準備してください。水をあらかじめ沸騰させて熱くしておきます。フライパンも必要です。春雨が底にくっつかずに混ぜやすいように、焦げ付き防止のフライパンを使うのがおすすめです。

2. ステップ 2

   

   フライパンに油を入れて中火にかけます。油を数分間加熱します。鍋に春雨を入れます。いわゆる「蜘蛛の巣」がこの料理に最適です。通常、デュラム小麦粉から作られているため、密度が高く、吹きこぼれたりくっついたりすることがありません。植物油をバターに置き換えると、クリーミーな味わいになりますが、カロリーが増加します。

3. ステップ 3

   

   春雨をかき混ぜながら3〜7分間炒めます。それはすべて、希望する焙煎度によって異なります。濃いほど焙煎の風味が強くなり、色も濃くなります。

4. ステップ 4

   

   麺の入った鍋に塩を加えます。

5. ステップ 5

   

   お湯が沸騰し始めると飛び散るので、慎重に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   蓋を閉め、火を少し弱め、春雨を5分間煮ます。蓋を外し、水分が完全に吸収されて蒸発するまで煮ます。春雨は通常の方法で調理した場合と同様に柔らかくなるはずです。水分がすでに蒸発しており、春雨がまだ準備ができていない場合は、追加してください。

7. ステップ 7

   

   皿を火から下ろし、皿に分けてすぐにお召し上がりください。この揚げ春雨は、どんな肉料理や魚料理の付け合わせとしても使えます。他のパスタと同じソースが合います。これに揚げ野菜を加えれば、赤身の素晴らしい第二コースが完成し、四旬節中の食卓が多様になります。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.10.2023

4.7

以前にも似たようなレシピを見たことがありますが、自分では作ったことはありません。非常にシンプルで問題なく、高価でもないことがわかりました。春雨をバターで炒め、水を加えると、文字通り10分後におかずが完成しました。春雨は美しく、色はベージュから濃い茶色までありました。この春雨は普通の茹で春雨とは少し違う味わいです。ロースト感があり、少しナッツっぽい感じもします。そして確かにクリーミーな味わいがあります。その上に挽きたてのコショウを少し振りかけます。春雨は全然くっつかず、ボロボロになってしまいました。家族全員がこの珍しい料理をとても気に入りました。これは素晴らしいおかずです。さて、私の「貯金箱」には、麺を準備する別の方法があります。

タチアナ

05.10.2023

4.8

母がこの春雨を私のために用意してくれました。とても美味しかったです。レシピをありがとう、この春雨のことはずっと前に忘れていました。

ニカ

05.10.2023

4.5

この春雨はバターだけを使って自分で作りました。とても美味しくて、準備もとても簡単です。全体的に、良いレシピです！

アリヤ・ジェムチュジンカ

05.10.2023

4.8

私にとって、そんな春雨は発見です。このようなものを試したことはありません））とても気に入りました、珍しくておいしいです！ぜひこの麺でスープを作ってみます！ラリサさん、レシピありがとうございます！