Compote de chou à la dinde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec de la dinde ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre un filet de cuisse de dinde avec l'os, couper la viande et utiliser le reste pour faire un bouillon pour la soupe. Choisissez des carottes, des oignons et du chou de taille moyenne. La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce tomate, du ketchup ou des tomates dans leur jus. Les épices peuvent également être ajustées à votre guise.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le filet de cuisse de dinde sous l'eau courante et séchez-le. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes. Hachez également finement l'ail.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à fond épais (j'utilise un wok) et placez-y la dinde hachée. Faites frire les morceaux de viande à feu moyen pendant 2-3 minutes en remuant constamment pour qu'ils soient dorés de chaque côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oignon et l'ail hachés ainsi que les carottes râpées à la viande et faire revenir pendant 5 minutes en remuant constamment.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez ensuite un peu d'eau chaude dans la casserole pour qu'elle recouvre la viande à moitié, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 10-15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez le chou et retirez les feuilles supérieures. Ils sont généralement gâtés et un peu fanés. Râpez le chou d'une manière qui vous convient.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le chou râpé à la viande et remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le concentré de tomate, le sel, les pois de senteur, le poivre noir et mélanger à nouveau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter davantage d'eau. Laisser mijoter le chou et la dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Déterminez la préparation selon vos goûts : certaines personnes aiment que le chou soit un peu croquant, d'autres l'aiment plus moelleux. En moyenne, il faut environ 10 à 15 minutes pour mijoter un jeune chou. Il est préférable de laisser mijoter les variétés tardives de chou pendant 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anush

26.11.2023

4.6

Délicieux, merci pour la recette ! Je ne lui ai pas fait confiance et j'ai encore ajouté de l'eau avec le chou, et en vain)) tu es super, même s'il n'y a pas de photos étape par étape, tout est clair, facile, et surtout, le résultat est délicieux ! D’ailleurs, je n’avais pas de concentré de tomate, j’ai ajouté du lecho, je ne sais pas comment on l’utilise comme pâte, mais c’est tellement parfumé ! Comme on dit, vous allez vous lécher les doigts !)) Merci !