Cavolo stufato con tacchino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo con il tacchino? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi prendere il filetto di coscia di tacchino con l'osso, tagliare la carne e usare il resto per preparare il brodo per la zuppa. Scegli carote, cipolle e cavoli di medie dimensioni. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con salsa di pomodoro, ketchup o pomodori nel loro stesso succo. Anche le spezie possono essere modificate a proprio piacimento.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il filetto di coscia di tacchino sotto l'acqua corrente e asciugarlo. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti. Tritare finemente anche l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Scaldare un filo d'olio vegetale in una padella dal fondo spesso (io uso un wok) e adagiarvi il tacchino tritato. Friggere i pezzi di carne a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando continuamente in modo che siano dorati su ciascun lato.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere alla carne la cipolla e l'aglio tritati e le carote grattugiate e friggere per 5 minuti, mescolando continuamente.

6. PASSO 6

   

   Versate quindi un po' d'acqua calda nella padella in modo che copra la carne per metà, chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori. Di solito sono rovinati e un po' appassiti. Trita il cavolo nel modo che preferisci.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il cavolo tritato alla carne e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, i piselli dolci, il pepe nero e mescolare ancora. Non è necessario aggiungere altra acqua. Cuocere a fuoco lento il cavolo e il tacchino a fuoco medio fino a cottura ultimata. Determina la prontezza in base ai tuoi gusti: ad alcune persone piace che il cavolo sia un po' croccante, ad altri piace che sia più morbido. In media, ci vogliono circa 10-15 minuti per stufare il cavolo giovane. È meglio cuocere a fuoco lento le varietà tardive di cavolo per 30-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anush

26.11.2023

4.6

Delizioso, grazie per la ricetta! Non mi fidavo e ho aggiunto di nuovo acqua con il cavolo, e invano)) sei bravissimo, anche se non ci sono foto passo passo, tutto è chiaro, facile e, soprattutto, il risultato è delizioso! A proposito, non avevo il concentrato di pomodoro, ho aggiunto il lecho, non so come venga usato come pasta, ma è così profumato! Come si suol dire, ti leccherai le dita!)) Grazie!