Compote de chou à l'agneau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous avons lavé et épluché les légumes pour le plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous hachons la viande, mais pas finement, pour en préserver le goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'agneau dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur la tomate, retirez la peau et coupez-la en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez la tête d'oignon.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'oignon à la viande légèrement frite.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez les carottes et ajoutez-les à la viande, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez mijoter 35 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez finement le chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez l'ail, les herbes et les cornichons.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les tomates et les concombres au ragoût.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez bouillir les légumes ajoutés, ajoutez immédiatement le chou et versez un verre de saumure. Laisser mijoter 30 minutes couvercle fermé à basse température.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter l'ail, l'aneth, le sel et le poivre. Remuer et laisser infuser 7 minutes, feu éteint.

14. ÉTAPE 14

    

    Une compote de choux à l'agneau très appétissante et aromatique est prête. Bon appétit!