Courgettes épicées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes épicées pour l'hiver ? Préparez votre nourriture. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits jeunes à la peau délicate. Lavez-les et épluchez-les. Il n’est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez une courge plus mature, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné.

2. ÉTAPE 2

   

   Tous les ingrédients, à l'exception des courgettes, devront être broyés en une masse totale dans un robot culinaire. Préparez-les en les lavant et en les séchant d’abord. Tranchez les tomates en retirant la tige.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le poivron de la capsule et coupez-le en morceaux. Épluchez quelques gousses d'ail, utilisez du piment selon votre goût - si vous le voulez plus épicé, vous n'avez pas besoin de retirer les graines.

4. ÉTAPE 4

   

   Tout d'abord, placez les tomates dans le bol du robot culinaire et hachez-les jusqu'à la consistance désirée, je fais défiler en première vitesse pour que la texture des légumes reste. Vous pouvez transformer ce mélange en purée de votre choix.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez-les dans une casserole pour faire mijoter.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites ensuite défiler les légumes restants, en choisissant également le degré de hachage. Ajoutez des légumes aux tomates. Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir le mélange pendant 10 minutes. Baissez le feu, remuez la masse de temps en temps pour qu'elle ne colle pas au fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, coupez les courgettes en barres allongées. J'ai une jeune courgette, je la coupe avec les graines.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du sel au mélange de légumes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ensuite, le sucre, l'huile de tournesol et, à la toute fin, le vinaigre (même si l'ordre n'a pas vraiment d'importance dans ce cas), faites bouillir le tout pendant encore 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les courgettes et laissez mijoter le tout pendant encore 10 à 15 minutes. Les courgettes doivent être cuites mais pas se désagréger.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le mélange bouillant dans des bocaux stériles et vissez les couvercles bouillis.

12. ÉTAPE 12

    

    Envoyez la pièce en plaçant les pots à l'envers sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Commentaires sur la recette

petit chat

04.09.2023

4.7

J'adore le goût épicé, je vais sauvegarder la recette et l'essayer. Et voici une autre recette originale pour préparer des courgettes en coréen.

Accident

04.09.2023

5

Ce plat Courgettes épicées pour l'hiver tire son nom pour une raison. Épicé! Excellentes préparations à base de courgettes « langue de belle-mère », ma préférée. L’une des préparations populaires pour l’hiver est la « langue de belle-mère » à base de courgettes. Cette recette culinaire séduira certainement les amateurs de plats épicés ; nous avons beaucoup aimé. Merci beaucoup pour la recette!